פרווה טריק- סוד הקישקע המושלם

[מלכי וולף]

טריק חמוד וגאוני ששמעתי מחברה
איך ליצור את הקוגל המצוי בתוך החמין, קישקע בלעז.

פורשים על שיש או משטח יבש מלבן ניילון נצמד, שהאורך יהיה בערך פי 3 מהקישקע הסופי
במרכזו מניחים את העיסה, עם הידיים מסדרים לצורת גליל
עכשיו סוגרים בדומה לסוכריה- עוטפים לאורך, מלמעלה ומלמטה
את הצדדים מסובבים וקושרים בינהם בעדינות, שלא יפתח.
"מטביעים" בסיר.

בונוס- יעיל גם כהגנה מפני טעימות...
לפעמים מכינה עוד אחד כזה מיני, בשביל המנה של יום שישי..

 

[תהילה צ]

אני עושה את זה עם נייר אפייה יותר בריא.....

 

[michal23]

טריק חמוד וגאוני ששמעתי מחברה
איך ליצור את הקוגל המצוי בתוך החמין, קישקע בלעז.

פורשים על שיש או משטח יבש מלבן ניילון נצמד, שהאורך יהיה בערך פי 3 מהקישקע הסופי
במרכזו מניחים את העיסה, עם הידיים מסדרים לצורת גליל
עכשיו סוגרים בדומה לסוכריה- עוטפים לאורך, מלמעלה ומלמטה
את הצדדים מסובבים וקושרים בינהם בעדינות, שלא יפתח.
"מטביעים" בסיר.

בונוס- יעיל גם כהגנה מפני טעימות...
לפעמים מכינה עוד אחד כזה מיני, בשביל המנה של יום שישי..

ויש צורך להסיר את הניילון מתישהו או רק בשבת בבוקר כשאוכלים ?

 

[חנמה]

אני עושה את זה עם נייר אפייה יותר בריא.....

גם אני
זה יוצא מצוין!

 

[ניהול דירות]

בונוס- יעיל גם כהגנה מפני טעימות...
לפעמים מכינה עוד אחד כזה מיני, בשביל המנה של יום שישי..

אם זה כל כך טעים, תביאי מתכון בבקשה.

 

[מלכי וולף]

ויש צורך להסיר את הניילון מתישהו או רק בשבת בבוקר כשאוכלים ?

לפני ההגשה.

 

[מלכי וולף]

אני עושה את זה עם נייר אפייה יותר בריא.....

מה לא בריא בניילון נצמד?

 

[מלכי וולף]

אם זה כל כך טעים, תביאי מתכון בבקשה.

זה טעם עדין הייתי קוראת לזה,
לא חריף ועם תיבול קלאסי..
למי שאוהב תסגנון

כוס קמח( שמה כוסמין לבן)
שליש כוס שמן
2 כפות בצל מטוגן
כשליש כוס מים, לשים קצת ולהוסיף לפי הצורך
במתכון המקורי שקיבלתי זה הולך עם 2 כפות בשר טחון, אבל פרק לי לגמרי תצורה... אז מוותרת
לפעמים מוסיפה בצל חי קצוץ דק, עם עוד מעט קמח.

מלח
א. מרק
גריל עוף
אבקת שום בשפע

 

[בבושקלה]

מה לא בריא בניילון נצמד?

הפלסטיק שיש בו ונמס בחום.

אני מכינה כמות גדולה, מקפיאה בתוך שקיות - שמה בתחתית את הכמות הרצויה, שוטחת בתחתית השקית ומגלגלת כך מקבל צורת גליל.
כך מקפיאה וכל שבוע שולפת מהמקפיא, מוציאה מהשקית ושמה בסיר

יוצא מצוין
תודה בכולופן

 

[מלכי וולף]

הפלסטיק שיש בו ונמס בחום.

אני מכינה כמות גדולה, מקפיאה בתוך שקיות - שמה בתחתית את הכמות הרצויה, שוטחת בתחתית השקית ומגלגלת כך מקבל צורת גליל.
כך מקפיאה וכל שבוע שולפת מהמקפיא, מוציאה מהשקית ושמה בסיר

יוצא מצוין
תודה בכולופן

וואלה
ובשקיות אין את החומרים הנ"ל?

 

[בבושקלה]

וואלה
ובשקיות אין את החומרים הנ"ל?

יש.
הבעיה בחומר הפלסטיקי הוא שהוא נמס בחם ונכנס למה שאת אוכלת, פה אני מקפיאה בשקית אבל לא מבשלת עם השקית. מוציאה מהשקית טרם ההכנסה לסיר, מכניסה קפוא מתבשל מצוין!!!
אגב, גם אכילת מרק לדוג' בצלחת ח''פ יוצרת את הבעיה הנ''ל.

 

[כבשה שחורה]

את הצדדים מסובבים וקושרים בינהם בעדינות, שלא יפתח.

למיטב ידיעתי מצד דיני שבת חייבים לחורר את הקישקע עם מזלג
(אותו דבר גם כשקונים קשקע מוכן ארוז)
תבדקי, רק הערתי לתשומת לב.

והטיפ נשמע טוב...

 

[תלמידים]

למיטב ידיעתי מצד דיני שבת חייבים לחורר את הקישקע עם מזלג
(אותו דבר גם כשקונים קשקע מוכן ארוז)
תבדקי, רק הערתי לתשומת לב.

והטיפ נשמע טוב...

אינני בקיא בדיני שבת כ"כ, אבל לא שמעתי.
מה שכן זה מומלץ, כשהוא נרטב הוא נהיה דביק ועסיסי ולא מתייבש (לכן שנים בעומק)

 

[יבר]

הערה חשובה לכל אלו שמכינות כמות גדולה ומקפיאות.
שמנה לב אם אין בעיסה שאתן מכינות כמות קמח שמחויבת בהפרשת חלה .

 

[משה גל]

הערה חשובה לכל אלו שמכינות כמות גדולה ומקפיאות.
שמנה לב אם אין בעיסה שאתן מכינות כמות קמח שמחויבת בהפרשת חלה .

לא אופים את זה
רק מבשלים
לא צריך להפריש חלה

 

[כוכב103]

זה טעם עדין הייתי קוראת לזה,
לא חריף ועם תיבול קלאסי..
למי שאוהב תסגנון

כוס קמח( שמה כוסמין לבן)
שליש כוס שמן
2 כפות בצל מטוגן
כשליש כוס מים, לשים קצת ולהוסיף לפי הצורך
במתכון המקורי שקיבלתי זה הולך עם 2 כפות בשר טחון, אבל פרק לי לגמרי תצורה... אז מוותרת
לפעמים מוסיפה בצל חי קצוץ דק, עם עוד מעט קמח.

מלח
א. מרק
גריל עוף
אבקת שום בשפע

תוסיפי לתיבול:
סוכר
פפריקה בנדיבות
והרבה פלפל שחור

ויש לך קישקע בועט

 

[לא כמו כולם]

אני עושה עם שקית קוקי, (וגוזרת עודפים)
ניראה לי אין בזה את הבעיה כמו בניילון רגיל.

 

[יבר]

לא אופים את זה
רק מבשלים
לא צריך להפריש חלה

יש מחלוקת בענין.
שאלנו ונאמר לנו שיש להפריש בלא ברכה (בלאו הכי אני לא מכינה מיותר מ 2 ק"ג)
כל אחד יעשה כהוראת רבותיו. אבל באתי לעורר שיש כאן מקום לשאלה.

 

[משה גל]

מיותר מ 2 ק"ג

2קילו קמח?!

 

[יבר]

2קילו קמח?!

כן !!

מספיק לכמה שבועות.