לא זה מה שהיה שם אבל נשמע טעים! אנסההיה כאן מתכון של @shira bira
פורסים חצילים לפרוסות דקות, ממליחים ומניחים במסננת ל3-4 שעות.
מוציאים ומנגבים היטב.
טורפים ביחד ביצה או שתיים , שליש-חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק, כף שטוחה חרדל דיז'ון, שן שום פרוסה, מלח ופלפל וכפית פפריקה מתוקה.
טובלים את החצילים בתערובת, מנערים קלות ואז מצפים בפירורי לחם + שומשום
מטגנים בשמן עמוק או אופים בתבנית תנור על נייר אפיה משומן בשליש העליון של התנור.
אם מטגנים, מניחים בשכבה אחת על נייר סופג.
מחביאים מכל מי שבא לשוטט במטבח אחרת לא יישאר כלום עד שבת
בחורף אני לא מכניסה את החצילים למקרר עד לאחר הסעודה - לשמירה על פריכות הציפוי
טעים מאוד.
לטעמי טעם הצ'ילי/חרדל חזק מדי - אולי כדאי להפחית קצת.
חרדל רגיל גם טוב?כף שטוחה חרדל דיז'ון,
גם טוב.חרדל רגיל גם טוב?
לא מצאתי בשום חנות בכשרות עד"ח. יש בכלל חרדל דיזון עד"ח?
כמה חצילים?היה כאן מתכון של @shira bira
פורסים חצילים לפרוסות דקות, ממליחים ומניחים במסננת ל3-4 שעות.
מוציאים ומנגבים היטב.
טורפים ביחד ביצה או שתיים , שליש-חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק, כף שטוחה חרדל דיז'ון, שן שום פרוסה, מלח ופלפל וכפית פפריקה מתוקה.
טובלים את החצילים בתערובת, מנערים קלות ואז מצפים בפירורי לחם + שומשום
מטגנים בשמן עמוק או אופים בתבנית תנור על נייר אפיה משומן בשליש העליון של התנור.
אם מטגנים, מניחים בשכבה אחת על נייר סופג.
מחביאים מכל מי שבא לשוטט במטבח אחרת לא יישאר כלום עד שבת
בחורף אני לא מכניסה את החצילים למקרר עד לאחר הסעודה - לשמירה על פריכות הציפוי
טעים מאוד.
לטעמי טעם הצ'ילי/חרדל חזק מדי - אולי כדאי להפחית קצת.
כמה שאת רוצה וצריכהכמה חצילים?
תודה
התכוונתי לשאול כמה חצילים לכמות של הרוטב..כמה שאת רוצה וצריכה
רצוי חצילים צרים וארוכים.
לדעתי יספיק לשניים צרים וארוכים.התכוונתי לשאול כמה חצילים לכמות של הרוטב..
וגם מאד טעים עם פרוסות בטטה לא עבות מידי....זה טעים מאוד גם בגרסת פרוסות קישוא מטוגנות כמו שניצל ביצה ופירורי לחם והטיגון יותר קצר מהחציל חשוב לתת טיגון טוב בשמן מעט עמוק בשביל הקריספיות ולא לכסות
בזמן שאתם מחפשים את החמץ, הלקוחות שלכם מחפשים אתכם בנרות!
מנוי פרימיום באתר פרוג, יקפיץ את המוניטין שלך לקהל גדול שאסור לך להחמיץ!
ועכשיו בהזדמנות, מבצע פסח 10% הנחה ברכישת מנוי שנתי!
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
2.04
כ"ג אדר ב'
השקה חגיגית
חדש בפרוג
קורס חדשנות AI ובינה מלאכותית
14 שיעורים מפוצצים תוכן על כלי הAI השונים ליצירת תמונות וויז'ואל, עריכת וידאו ומושן, כתיבה ורעיונות, אפיון ועיצוב אתרים ועוד המון!
ההרשמה נפתחה!
20.03
י' אדר ב'
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
26.03
טז' אדר ב'
פתיחת מסלול
מאסטר בשיווק דיגיטלי
מלגות גבוהות!
8.05
ל' ניסן
פתיחת מסלול
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
מלגות גבוהות!
9.05
א' אייר
ירושלמי?
יש לנו מלגה מטורפת עבורך! קורס במימון כמעט מלא!!
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
ההרשמה בעיצומה
28.05
כ' אייר
פתיחת מסלול מורחב:
פיתוח ובניית אתרים
מלגות גבוהות!
תהילים פרק קיט ק'
קמה קָרָאתִי בְכָל לֵב עֲנֵנִי יְהוָה חֻקֶּיךָ אֶצֹּרָה:קמו קְרָאתִיךָ הוֹשִׁיעֵנִי וְאֶשְׁמְרָה עֵדֹתֶיךָ:קמז קִדַּמְתִּי בַנֶּשֶׁף וָאֲשַׁוֵּעָה (לדבריך) לִדְבָרְךָ יִחָלְתִּי:קמח קִדְּמוּ עֵינַי אַשְׁמֻרוֹת לָשִׂיחַ בְּאִמְרָתֶךָ:קמט קוֹלִי שִׁמְעָה כְחַסְדֶּךָ יְהוָה כְּמִשְׁפָּטֶךָ חַיֵּנִי:קנ קָרְבוּ רֹדְפֵי זִמָּה מִתּוֹרָתְךָ רָחָקוּ:קנא קָרוֹב אַתָּה יְהוָה וְכָל מִצְוֹתֶיךָ אֱמֶת:קנב קֶדֶם יָדַעְתִּי מֵעֵדֹתֶיךָ כִּי לְעוֹלָם יְסַדְתָּם: