מאפים חלות, חלות...

[סימי]

אני אופה חלות מדי שבוע, והטעם והמירקם- נפלאים!
אבל... בשבת בבוקר ,אחרי ההקפאה, הן מתפוררות משום מה, והרבה פחות מוצלחות...
איך משמרים את החלות טריות, רכות ונפלאות?

 

[United]

הטעם והמירקם- נפלאים

מה הסוד?
חלות זה הדבר היחיד שמתסכל אותי פעם אחר פעם

 

[ישועת השם]

חשוב לארוז אותם היטב בנילון נצמד
כשהן עדיין חמימות.וכשמוציאים אותן מהמקפיא,לחמם על הפלטה
יוצא כמו טרי.

 

[תמי אחת]

איך משמרים את החלות טריות, רכות ונפלאות?

מכניסים לפריזר ומפשירים בבוקר

 

[סימי]

מכניסים לפריזר ומפשירים בבוקר

כך אני עושה... אבל הן מתפוררות...

 

[סימי]

מה הסוד?
חלות זה הדבר היחיד שמתסכל אותי פעם אחר פעם

אני לשה הרבה... מכבה את המיקסר ואחרי כ-10 דקות לשה שוב... כך כמה פעמים. זה משביח את הבצק מאד!

 

[United]

מיקסר

פינוק
שאין לי

 

[רותי המניק]

ומה עושים בשביל שהחלות לא יפתחו באפיה????

 

[רותי ינאי.]

ומה עושים בשביל שהחלות לא יפתחו באפיה????

אחד התיסוכלים שלי..

להתפיח שעה, להוריד ע"י לישה קלה
לקלוע קלוש יחסית ולא הדוק
להתפיח עוד שעה
הפסיק להיפתח לי

 

[sth]

פינוק
שאין לי

אני מכינה בלי מיקסר! (אין לי ואני לא צריכה)
לשים הרבה זמן....
(המומחים אומרים שלישה בידיים יותר טובה ממיקסר...)

 

[chanaf]

אני מכינה בלי מיקסר! (אין לי ואני לא צריכה)
לשים הרבה זמן....
(המומחים אומרים שלישה בידיים יותר טובה ממיקסר...)

מאז שאמא שלי התחילה ללוש את בצק החלות בידיים - החלות השביחו משמעותית!

 

[chh]

אני אופה חלות מדי שבוע, והטעם והמירקם- נפלאים!
אבל... בשבת בבוקר ,אחרי ההקפאה, הן מתפוררות משום מה, והרבה פחות מוצלחות...
איך משמרים את החלות טריות, רכות ונפלאות?

להוציא מהמקפיא כשעתיים וחצי לפני הסעודה ומיד להניח על תבנית ח"פ הפוכה על הפלטה. יוצא מהמם!
אני עושה את זה גם בשבת בלילה כי הילדים לא מוותרים על הפריכות מלמטה

 

[שישיה]

באיזה שמרים את משתמשת?

ראיתי ששמרים יבשים של שמרית שיפרו מאד את הטריות והרכות לאורך זמן.
עטפתי בנילון נצמד מיד כשהתקרר והחלות נשארו רכות וטריות ללא הקפאה עד מוצ"ש.

 

[גיטיgiti]

אני אופה חלות מדי שבוע, והטעם והמירקם- נפלאים!
אבל... בשבת בבוקר ,אחרי ההקפאה, הן מתפוררות משום מה, והרבה פחות מוצלחות...
איך משמרים את החלות טריות, רכות ונפלאות?

יש לך ביצים במתכון?

אם אתן רוצות יש לי מתכון מושלם לחלות כולל הדרכה מדויקת להתפחה נכונה.
החלות לא נפתחות תופחות מעולה וטובות גם לכמה שבועות קדימה.

 

[תילי5565]

אצלי החלות לא מתייבשות אולי בגלל שהן ארוזות היטב בניילון נצמד מספר עיטופים לא מבוטל.
מה שמחזיק טריות של חלות זה משפר אפיה שקונים בסופר (אני לא שמה אבל טוענים שזה עוזר)
יש לי מתכון חלות מדהים אם יש ביקשו אעלה בשמחה.

 

[מביתשמש]

אני רוצה!!

 

[שוקוצ'יפס]

אצלי החלות לא מתייבשות אולי בגלל שהן ארוזות היטב בניילון נצמד מספר עיטופים לא מבוטל.
מה שמחזיק טריות של חלות זה משפר אפיה שקונים בסופר (אני לא שמה אבל טוענים שזה עוזר)
יש לי מתכון חלות מדהים אם יש ביקשו אעלה בשמחה.צפה בקובץ המצורף 700777צפה בקובץ המצורף 700778

מהמם!!
כשאני מוסיפה משפר אפיה החלות בפנים נהיות בצבע צהבהב, ולא מרגישה שום הבדל בטעם.

 

[הולי הובי]

אצלי החלות לא מתייבשות אולי בגלל שהן ארוזות היטב בניילון נצמד מספר עיטופים לא מבוטל.
מה שמחזיק טריות של חלות זה משפר אפיה שקונים בסופר (אני לא שמה אבל טוענים שזה עוזר)
יש לי מתכון חלות מדהים אם יש ביקשו אעלה בשמחה.צפה בקובץ המצורף 700777צפה בקובץ המצורף 700778

על כמה את קולעת כל צמה?
ומה מורחת על החלות מלמעלה- ביצה?

 

[הדס וערבה]

אם יש ביקשו אעלה בשמחה.

יש ביקוש!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[יאלילי]

על הפלטה אחרי ההקפאה.
בלי פלטה הם מתפוררות...