מאפים זוכרות את האשכול על החלות?

[Mail]

יש לי שאלה לכל המומחיות כאן: כשאני מכינה חלות אני מקפידה על כל הכללים, כולל להתפיח שעה, לחלק לעיגולים, לרדד, לגלגל, לקלוע, להתפיח פעם 2, לאפות......ואז החלות יוצאות ופשוט צונחות לאותו גובה של לפני התפיחה...הן נמוכות וקשות ומאכזבות.... מה מנסיונכן תוכלו לעזור לי?

אולי תפיחת יתר? או שמרים לא טריים

גם לי נראה כך..

 

[move move]

תפיחת יתר? מתי זה יתר?

 

[רקרק]

כולכן הבאתן פה תמונות מדהימות ומעוררות תאבון.
רק שואלת בסקרנות: מישהי מכינה צורות אחרות של חלות פרט לקליעה המסורתית?
אני דווקא מאד מחבבת ליצור צורות שונות של חלות.
חלק מהצורות גם משפרות את מרקם הלחם.

לחמנית קשר כפול מענין אותך?

 

[Mail]

תפיחת יתר? מתי זה יתר?

תלוי במזג האוויר..
כמה זמן את משאירה את זה?

 

[ענינית]

אולי כבר שאלו ולא קראתי, אבל מענין אותי כיצד לאפות את החלות כך שהן לא תתפוצצנה, אצלי החלק שבין הקליעות לא מספיק נאפה ואני לא מבינה את הסיבה.

 

[ופל בלגי]

אני רואה שמשוויצים פה עם חלות...
אשמח גם לקחת חלק....

רגע לפני קניית תבניות אמיתיות, ניסיתי בח"פ.
כמובן שחיממתי על הפלטה לפני הסעודה.
יצא טעים וקריספי (הקצוות).

 

[כרמלית בננה]

אכן, גם אני קולעת עם גיוונים וצורות שונות.
ועוד משהו:
לקראת כל חג או שבת שיש בפרשה משהו משמעותי אני יוצרת צורה הקשורה לנושא/חג, לשמחת הילדים....
מעלה כאן מהחג האחרון , רק תזכרו שאני וצילום לא מסתדרים...

וואוווו מושללללללללללללם

 

[כוכב103]

ואלו החלות שלי
יש לי גם הסרטה של הקליעה למעוניינות

 

[*טובית*]

ואלו החלות שלי
יש לי גם הסרטה של הקליעה למעוניינותצפה בקובץ המצורף 680640צפה בקובץ המצורף 680641

מהמם!
איך הן שחומות כל כך יפה?

 

[*טובית*]

אני רואה שמשוויצים פה עם חלות...
אשמח גם לקחת חלק....

רגע לפני קניית תבניות אמיתיות, ניסיתי בח"פ.
כמובן שחיממתי על הפלטה לפני הסעודה.
יצא טעים וקריספי (הקצוות).

צפה בקובץ המצורף 680197צפה בקובץ המצורף 680198

יש לי את ה'אמיתיות' כבר שנים.
לא אופה בלעדיהן!

 

[*טובית*]

חייבת לשתף.
לאחר שנים של אפיית חלות, תמיד הן היו מתפוצצות מעט לאחר האפיה.
מדגישה, מעט.
וזה היה מפליא, כי בזמנו, כשהתחלתי, אמרו לי שכדי למנוע את הפיצוץ, למתוח את הקליעות היטב.
באחד האשכולות האחרונים על חלות, ואולי זה אשכול זה, ראיתי שכתבו לא למתוח אותן מידי.
ואכן, הוצאתי עכשיו את החלות, מושלמות!
ב"ה!
ותודה למי שכתבה!

 

[Rachel27]

ואלו החלות שלי
יש לי גם הסרטה של הקליעה למעוניינות

מדהים! איזו כמות בצק את מכינה שיוצאות חלות כל כך ארוכות?

 

[ופל בלגי]

יש לי את ה'אמיתיות' כבר שנים.

איפה קנית?
אשמח לפרטים ולמס' טלפון.

 

[כוכב103]

אני מכינה 3-4 ק"ג
יוצא מזה 6-8 חלות גדולות
או פחות חלה אחת ומהבצק שלה אני מכינה לחמניות קטנות (בערך 12 לחמניות כמו בתמונה)

 

[*טובית*]

איפה קנית?
אשמח לפרטים ולמס' טלפון.

קיבלתי מחו"ל.
יש חנויות בארץ.
ראיתי פעם פרסום בחנות כלים שפירא באשדוד.
מאמינה שיש עוד חנויות בארץ.

 

[חד משמעית]

@כוכב103
איך אפשר לקבל את ההסרטות של הקליעה?

 

[כוכב103]

אני אנסה להעלות
זה בהסרטה מהירה

 

[הרי זהב]

אני אנסה להעלות
זה בהסרטה מהירה

מהמם!!!!! אבל לא מצליחה לעקוב בגלל המהירות...

 

[save as]

איפה קנית?
אשמח לפרטים ולמס' טלפון.

אני קניתי ב"קרמשניט" בירושלים.

 

[תילי5565]

@shira bira בשבילך

לחגים אני מכינה עגולות
לשבתות אין כמו המסורתיות...