מאפים הלחמניות הכי טריות בכיתה----

[tzivya7]

@qa123 תתחילי עם 500 מ"ל אני שמה חלק מים חמים וחלק סודה מהמקרר...
בדר"כ אני לא צריכה להוסיף ייותר מים אולי עוד 25 מ"ל
ואם תראי אחרי שאת שמה שמן שהבצק מידי נוקשה גם לא חר כמה דקות תמיד מעט מים אפשר עוד להוסיף
להפחית זה כבר יותר מסובך (מה שכן אם הבצק דביק אפשר להוסיף קמח)

 

[qa123]

הוספתי קמח ועבדתי עם ידיים משומנות..
וחושבת שהסתדר..

מה שבטוח, מריח ווואוווו

 

[מגדלור]

הכנתי את הבצק הזה השבוע פעמיים
פעם אחת לחמניות הכל הלך...
פעם שניה 2 קילו לחלות ולחמניות התפנקנו בשבת
אבל החלות קצת התפוררו
הכנתי מכוסמין 80% ,הוקפאו והופשרו
ואח''כ חוממו על סיר
את יודעת להגיד לי אולי למה?

 

[ה. בקר]

הכנתי את הבצק הזה השבוע פעמיים
פעם אחת לחמניות הכל הלך...
פעם שניה 2 קילו לחלות ולחמניות התפנקנו בשבת
אבל החלות קצת התפוררו
הכנתי מכוסמין 80% ,הוקפאו והופשרו
ואח''כ חוממו על סיר
את יודעת להגיד לי אולי למה?

יכול להיות שהתפחת יותר מדי בשלב הראשון או השני?

 

[מגדלור]

יכול להיות שהתפחת יותר מדי בשלב הראשון או השני?

יכול להיות שבשלב השני..
נשתדל פעם הבאה לזרז תהליכים..

 

[qa123]

הלחמניות יצאו מעולות !!!!
חוסלו...

מתכון ממש מעולה
תודה רבה !!!

 

[ה. בקר]

הלחמניות יצאו מעולות !!!!
חוסלו...

מתכון ממש מעולה
תודה רבה !!!

ב"ה
שמחה לשמוע

 

[בינה]

איך אפשר לעשות את החלות מבריקות מלמעלה?

מורחים ביצה פעמיים.

 

[אילה מינה]

@hbecker המתכון הזה פשוט מושלם!
זה החלות שלנו וכל מי שמתארח מבקש מתכון
הלחמניות של בעלי כל בוקר שולף לו שקית מהמקפיא
כשהכנתי את זה פעם בשילוב של קמח מלא הוא טען שזה הלחמניות הכי טעימות שיש!
והוא שונא קמח מלא
אתמול רציתי משהו יותר מיוחד ומילאתי אותן ברוטב פיצה וגבינות(צהובה ומוצרלה)
נרשמה התנפלות רבתי, זה היה טעייים....

 

[k1234]

@hbecker אם יש לי שמרים טריים בשקית עם משפר אפיה כזה של שמרית
כמה אני צריכה לשים?
כמה שמרים וכמה משפר אפיה?

 

[ה. בקר]

@hbecker אם יש לי שמרים טריים בשקית עם משפר אפיה כזה של שמרית
כמה אני צריכה לשים?
כמה שמרים וכמה משפר אפיה?

שקית + כף משפר אם את רוצה משפר

 

[k1234]

שקית + כף משפר אם את רוצה משפר

תודה רבה

 

[k1234]

הכנתי אתמול יצא מושלם!!!!!!
האמת שלא באמת האמנתי שזה יצא לי כמו בתמונה.......

 

[ה. בקר]

הכנתי אתמול יצא מושלם!!!!!!
האמת שלא באמת האמנתי שזה יצא לי כמו בתמונה.......

צפה בקובץ המצורף 821052

וואו
מושלמים

 

[מגדלור]

מורחים ביצה פעמיים.

מרחתי פעמיים ובאמת יצא הרבה יותר מבריק .
תודה

 

[מגדלור]

@hbecker
אימצתי סופית את המתכון הזה עושה בממוצע 3 קילו בשבוע זה אליפות!
אני עושה או עם כוסמין או עם מלא 80 כל פעם יוצא יותר משובח מפעם קודמת
תודה רבה !!
(החלה עם מלא 80%)

 

[ה. בקר]

@hbecker
אימצתי סופית את המתכון הזה עושה בממוצע 3 קילו בשבוע זה אליפות!
אני עושה או עם כוסמין או עם מלא 80 כל פעם יוצא יותר משובח מפעם קודמת
תודה רבה !!
(החלה עם מלא 80%)
צפה בקובץ המצורף 823370צפה בקובץ המצורף 823370

וואו

 

[gyh]

הכנתי, קיויתי שיצאו יפות, התבדיתי, קיויתי שיצאו טעימות, אבל לא יצאו מספיק לטעמי... איפה טעיתי

 

[ה. בקר]

הכנתי, קיויתי שיצאו יפות, התבדיתי, קיויתי שיצאו טעימות, אבל לא יצאו מספיק לטעמי... איפה טעיתי

משהו בהם לא נראה נכון
הן שונות מכל התמונות שעלו כאן.....
אבל אני לא יודעת במה טעית
לא יודעת מה בדיוק ואיך עשית

 

[gyh]

הן מקמח כוסמין מלא, והוספתי מים, את הנגלה הראשונה לא מרחתי בביצה את הנגלה העגולה כן, מעבר לזה זה בול לפי המתכון...