מאפים הלחם הכי טעים בשכונה----

[שי1]

גם אני הכנתי אתמול .
יצא מדהים!!!!!
@hbecker
תודה אין מילים!
"אפיינית" כמוני רק בזכותך התחלתי להעיז ולהכין....

 

[start]

ילך בלי הקמח? נראה לי חלק מהילדים שלי יסננו את המאפה בגללו........

 

[ayle]

יצא מדהים!!!
תודה!!!

 

[ה. בקר]

ניסיתי ויצא מעולה+++
העני, תודה!

מצטרפת לתודות

הכנתי אתמול בצק ללא הגדרת מטרה... (משולב קמח חיטה לבן וכוסמין מלא)
ומפאת הצום לא היה לי כח להתעסק איתו יותר מידי
נזכרתי במתכון הזה
שפכתי קמח על השיש וכו'...
יצא מדהים!!!! למרפא הפלא אפילו הילדים הבררנים שלי התלהבו שיצא לחם כפרי כמו בתמונות....
אכלנו עם מרק והיה נהדר.

תודה

שמחה לשמוע.
תודה שעדכנתן

ילך בלי הקמח? נראה לי חלק מהילדים שלי יסננו את המאפה בגללו........

ילך. יהיה פחות פריך בחוץ.

 

[elibeli]

רק היום ראיתי את האשכול ומיד רצתי להכין...
יצא מושלם...
תודה רבה

 

[מולטיגרפיה]

איך זה בהקפאה?
זה נאכל רק טרי?
כי רק אני ובעלי נאכל את זה..

 

[ה. בקר]

איך זה בהקפאה?
זה נאכל רק טרי?
כי רק אני ובעלי נאכל את זה..

אני פורסת לפרוסות ומקפיאה.
מוציאה כל פעם כמה אני רוצה ומפשירה

 

[חינדלה]

אז מוצ"ש
והבטחתי
הבטחות, צריך לקיים

מתכון ל-3 ככרות גדולים

1 כף מלח
1 קילו קמח כוסמין לבן [אפשר גם כהה, שמים קצת יותר מים]
2 כפות שטוחות סוכר
3 ו 1/4 כוסות מים [חד פעמי רגיל]
2 כפות גדושות שמרים
3/4 כוס שמן
2 כוסות זרעונים. אני אוהבת להשתמש בתערובת פיצוחים לסלט [קונה בחנות פיצוחים, מכיל חמניה, דלעת, שומשום, פולי סויה]

שמים בקערה מלח מעליו קמח, שמרים, סוכר ומים. מערבבים עד שהמים מתחילים להיספג בקמח ומוסיפים שמן. מערבלים עוד כ-7 דקות ומוסיפים זרעונים. מערבבים עד שהזרעונים מתערבבים בבצק.
יוצרים כדור מורחים בשמן ומתפיחים בקערה מכוסה בניילון להכפלת הנפל.
צפה בקובץ המצורף 587132
מחלקים את הבצק ל-3
על משטח מקומח מאוד יוצרים צורת כיכר מכל 1/3 בצק. צר בשוליים ומתרחב לכיוון האמצע. הכיכר צריך להיות מכוסה בקמח
צפה בקובץ המצורף 587133
מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה. חורצים חריצים על פני הכיכר. לא לעומר. בערך 1/2 ס"מ.
מתפיחים כ-15 דקות
צפה בקובץ המצורף 587134
אופים ב 200 מעלות כ 25-30 דקות להשחמה נאה. הקרום צריך להיות קשה והפנים רך.
צפה בקובץ המצורף 587136

צפה בקובץ המצורף 587137

תכינו
לא תתחרטו

בהצלחה

תודה, אנסה בראשון בעז"ה.
רק פעם אחת התפחה לפני שיוצרים את הכיכרות?

 

[ה. בקר]

תודה, אנסה בראשון בעז"ה.
רק פעם אחת התפחה לפני שיוצרים את הכיכרות?

כן

 

[מולטיגרפיה]

עם טורבו או בלי?

 

[ה. בקר]

עם טורבו או בלי?

אני אפיתי בלי

 

[מולטיגרפיה]

תודה!
יצא מושלם
לא מצליחה להעלות תמונה , הקובץ גדול מדי מישום מה..
מחכה לעוד מתכונים כאלה..

 

[ספר קריאה]

מישהי עשתה עם קמח לבן? איך יוצא?
זה טעים אחרי הקפאה?

 

[ג.ח]

הכנתי גם.
יצא מיוחד!!!!!!
(גם מהקפאה)
תודה!

 

[נשיקה]

הכנתי אתמול, ויצא מיוחד ממש!!
הני, תודה.
מצרפת תמונה-

 

[ספר קריאה]

מי הכינה ויכולה לומר לי עכשיו?
איך עושים את הצורה של הלחם?

 

[שי1]

אני כ"כ לא מומחית באפיה ויצא לי ממש נחמד.
הלכתי צעד צעד לפי ההוראות והתמונות של הני. (צמוד למתכון)
אין אפשרות לפשל.

 

[ספר קריאה]

ואוו...........
יצא פצצה
@hbecker תודה...

 

[ה. בקר]

מי הכינה ויכולה לומר לי עכשיו?
איך עושים את הצורה של הלחם?

את פשוט לוקחת חתיכת בצק גדולה ומכינה ממנה כמו לחמניה ארוכה ועבה.
אח"כ מסמנת חתכים באלכסון. לא עמוק.

 

[ספר קריאה]

את פשוט לוקחת חתיכת בצק גדולה ומכינה ממנה כמו לחמניה ארוכה ועבה.
אח"כ מסמנת חתכים באלכסון. לא עמוק.

תודה, הכנתי כבר, העלתי תמונה...
יצא מדהים..........