דרוש מתכון גלידת פירות יער פרווה

ציבי2

משתמש צעיר
שלום,
קניתי חבילת פירות יער קפואים ומתחשק לי להכין מהם גלידה לשבת.
יש לכם מתכון מוצלח פרווה? כל המתכונים שראיתי ברשת הם חלביים עם יוגורט או חלב מרוכז...
אפשרי שיהיה גם משהו מושקע יותר עם בסיס/ציפוי.

כמו כן אם יש רעיונות בכללי מה לעשות אתם- אולי עוגת גבינה לשבועות או שייקים וכד' אשמח מאד!

תודה רבה לכולם!
 

ריקי שחור

משתמש מקצוען
גלידה פרווה בסיסית:
1 ריצ' (מומלץ של השף הלבן )
5 ביצים
חצי כוס סוכר

מקציפים בנפרד ריצ', מוסיפים אליו את החלמונים ותוספת הטעם (להלן ), ומקציפים קלות עוד מעט.
מקציפים חלבונים+ סוכר, ומקפלים לתערובת הקצפת. מקפיאים.
זה הבסיס.
תוספות מומלצות: שתי כפות קפה נמס (ואז צריך להוסיף עוד סוכר ) או 100 גר' שוקולד מומס.
תוספות שמתאים להוסיף בסוף (ללא הקצפה): שברי פקאן מסוכר, או פצפוצי שוקולד, או פרורי עוגיות.
פירות יער: טוחנים היטב במעבד מזון עם אבקת סוכר. מוסיפים לריצ' ומקציפים עד שנטמע היטב.

אני אוהבת את השילוב של פירות יער עם חלבה, אז אני מכינה בסיס שעשוי מחצי חבילת ופלים בטעם חלבה של מן- טחונים היטב+ 50 גר' שוקולד לבן משובח, מקפיאה וקורצת עיגולים.
 

ציבי2

משתמש צעיר
גלידה פרווה בסיסית:
1 ריצ' (מומלץ של השף הלבן )
5 ביצים
חצי כוס סוכר

מקציפים בנפרד ריצ', מוסיפים אליו את החלמונים ותוספת הטעם (להלן ), ומקציפים קלות עוד מעט.
מקציפים חלבונים+ סוכר, ומקפלים לתערובת הקצפת. מקפיאים.
זה הבסיס.
תוספות מומלצות: שתי כפות קפה נמס (ואז צריך להוסיף עוד סוכר ) או 100 גר' שוקולד מומס.
תוספות שמתאים להוסיף בסוף (ללא הקצפה): שברי פקאן מסוכר, או פצפוצי שוקולד, או פרורי עוגיות.
פירות יער: טוחנים היטב במעבד מזון עם אבקת סוכר. מוסיפים לריצ' ומקציפים עד שנטמע היטב.

אני אוהבת את השילוב של פירות יער עם חלבה, אז אני מכינה בסיס שעשוי מחצי חבילת ופלים בטעם חלבה של מן- טחונים היטב+ 50 גר' שוקולד לבן משובח, מקפיאה וקורצת עיגולים.
תודה רבה!
את יודעת להגיד לי כמויות מדויקות של הפירות יער ואבקת הסוכר?
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט ב'

ט בַּמֶּה יְזַכֶּה נַּעַר אֶת אָרְחוֹ לִשְׁמֹר כִּדְבָרֶךָ:י בְּכָל לִבִּי דְרַשְׁתִּיךָ אַל תַּשְׁגֵּנִי מִמִּצְוֹתֶיךָ:יא בְּלִבִּי צָפַנְתִּי אִמְרָתֶךָ לְמַעַן לֹא אֶחֱטָא לָךְ:יב בָּרוּךְ אַתָּה יְהוָה לַמְּדֵנִי חֻקֶּיךָ:יג בִּשְׂפָתַי סִפַּרְתִּי כֹּל מִשְׁפְּטֵי פִיךָ:יד בְּדֶרֶךְ עֵדְוֹתֶיךָ שַׂשְׂתִּי כְּעַל כָּל הוֹן:טו בְּפִקֻּדֶיךָ אָשִׂיחָה וְאַבִּיטָה אֹרְחֹתֶיךָ:טז בְּחֻקֹּתֶיךָ אֶשְׁתַּעֲשָׁע לֹא אֶשְׁכַּח דְּבָרֶךָ:
נקרא  8  פעמים

לוח מודעות

למעלה