בשרי בשר מס' 5, לטשולנט

[saralulu]

איך בשר מס' 5, לטשולנט? איך כדאי להשתמש בו כדי שיצא רך ועסיסי ולא יבש...

אשמח מאד להמלצות! לטגן/ לא לטגן/ וכו'. ואם זה בכלל מתאים לטשולנט / חמין.

מיליון תודות לכל המבינות בתחום!!!

מצפה לתגובות כדי לדעת אם לקנות...

וכן על הדרך אשמח לדעת מה הדרך הכי טובה לבשל בשר בטשולנט כדי שיצא רך.

 

[זהבית87]

זה בשר מעולה שחבל לבזבז אותו על טשולנט. כדאי להתשמש בבשר זול יותר כמו 2, 8.

בכל מקרה בשר 5 ייצא רך בבישול.

 

[ביתה]

מס' 8 יוצא מאוד טעים ורך בטשולנט
אני מטגנת את החתיכות בשר לפני שאני שמה את שאר החומרים לסיר זה נותן לזה טעם מוצלח מאוד

 

[אבגדה12345]

גם חושבת שחבל עליו בטשולנט, 8 הוא מצוין

 

[שרה arch]

בשר 5 לא מתאים לטשולנט- הוא יוצא קשה מדי
הוא מתאים לצלי/תבשיל

 

[ביזנס מן]

5 זה יותר צלע
לטשולנט אפשר להשתמש בפשוטים יותר
אפילו 7 ייצא לך הרבה יותר רך מאשר 5

 

[תותית 25]

ממש לא "חבל" ! לכבוד שבת מומלץ להשתמש בהכי הכי..
ולשאלתך- מומלץ ביותר לשים 5, אני מצאתי שטיגון של הנתחים לפני פחות יוצא טוב בתוצאה הסופית(הפוך ממה שאומרים) אבל אפשר טיגון ממש קל, לדאוג תמיד שהנתחים יהיו בתוך המים כדי שלא יתייבשו.

 

[הארז]

ממש לא "חבל" ! לכבוד שבת מומלץ להשתמש בהכי הכי..

אין עניין להשתמש בשבת בהכי הכי
אם החלקים הזולים מתאימים יותר לצ'ונט
ויוצאים יותר טעים

 

[ש.ב.א]

ממש לא "חבל" ! לכבוד שבת מומלץ להשתמש בהכי הכי..
ולשאלתך- מומלץ ביותר לשים 5, אני מצאתי שטיגון של הנתחים לפני פחות יוצא טוב בתוצאה הסופית(הפוך ממה שאומרים) אבל אפשר טיגון ממש קל, לדאוג תמיד שהנתחים יהיו בתוך המים כדי שלא יתייבשו.

יש חלקים אחרים שמתאימים יותר לטשולנט
למשל מספר 9, בשר ראש או צואר.

 

[תותית 25]

אין עניין להשתמש בשבת בהכי הכי
אם החלקים הזולים מתאימים יותר לצ'ונט
ויוצאים יותר טעים

יש חלקים אחרים שמתאימים יותר לטשולנט
למשל מספר 9, בשר ראש או צואר.

מספר 8 או 2 לעיתים יוצא סיבי ומיובש, צריך ליפול על נתחים טובים
מספר 9 זה אסאדו וגם בשר ראש = שניהם יקרים לא פחות ממספר 5

 

[ש.ב.א]

מספר 8 או 2 לעיתים יוצא סיבי ומיובש, צריך ליפול על נתחים טובים
מספר 9 זה אסאדו וגם בשר ראש = שניהם יקרים לא פחות ממספר 5

לא כתבתי שיותר זול
ועד כמה שאני יודעת בשר ראש עוד יותר יקר.
הגבתי למי שכתב להשתמש דוקא ב5 כי הוא משובח.

 

[יהודי-פשוט]

מספר 8 או 2 לעיתים יוצא סיבי ומיובש, צריך ליפול על נתחים טובים

או לבשל נכון

 

[זהבית87]

או לבשל נכון

או לקנות נכון

 

[תותים 2]

בשר ראש מושלם, אבל יקר

 

[rivkiy]

בשר 5 משובח אבל לא לצולנט!
יהיה יותר משובח לצולנט להשתמש בחלקים שומנים יותר כמו אסדו או בשר 8 או 2

 

[saralulu]

איזה חלק זה הפלנקן?

 

[יהודי-פשוט]

איזה חלק זה הפלנקן?

מספר 9 זה אסאדו

 

[המניח]

פלאנקן ואסאדו זה אותו דבר רק זה מוחולק לרצועות בלי העצם וזה לא מחולק לרצועות ויש בזה עצם

 

[המניח]

ובעקרון יש שכתבו לבשל את הבשר במים שלוש או ארבע שעות לפני, ואח"כ להוצאים ביחד עם המים, ולהניחם

לטשולנט וזה יוצא רך כמשי, ולדעתי הכי טוב אסאדו או פלנאקן שיש בזה הרבה שומן וה עושה את כל הטשולנט עסיסי במיוחד,​

ואפשר לבשל את הכל בת אחת ולחלק א"כ לשקיות ביחד עם המים ולהקפיא ולהוציא כל שבוע שקית

 

[ל.ק.י]

שריר הזרוע זה אחד הדברים מניסון רך וטעים