חלבי אשכול עוגת הגבינה המנצחת

[חחח]

טוב אני רואה שגמני הלכתי לאיבוד
הנחיות לסינון נתתי פה

חלבי - אשכול עוגת הגבינה המנצחת

בעקבות האשכול המוצלח מפסח, ש95% ממנו לא היה רלוונטי בשבילי, אני מארגנת לעצמי חוויה מתקנת :) אז לכל אחת מותר להעלות מתכון אחד בלבד של עוגת הגבינה הכי מוצלחת שהיא מכירה. מותר גם משהו חלבי אחר. תודה מראש...

www.prog.co.il

ופה

עוגות/עוגיות - עוגות גבינה אישיות

הכנתי אתמול יצא מעדן! היחס של הבסקוויטים מול החמאה לא היה מספיק מוצלח אצלי, אבל לא הוספתי אגוזים טחונים, אז אולי לכן ועשיתי עם שמנת, כי מחשבון שלי, זה אפילו זול יותר....

www.prog.co.il

תודה רבה!
לשבת אני כבר לא יספיק כי אין לי שמנת בבית.
אבל אנסה שבוע הבא בעז"ה ואעדכן בלי נדר.
תודה רבה!!!!

 

[חחח]

ושירה, מליון תודות על הייעוץ שניתן תמיד בשפה ברורה ונפש חפצה.

 

[efic18]

והנה שלי
מתכון של @מולטימדיה ה שגורף אינסוף מחמאות. ניסיתי לבינתיים רק עם קפה.
ההערות בסוגריים מרובעות שלה, ובמודגש שלי.

לפורר 20 ביסקוויטים
להמיס 1 חמאה
לערבב יחד ולשטוח בתבנית חד פעמית רגילה

לערבב:
750 ג' גבינה [3 קופסאות]
1 לבן גדול
1 פודינג וניל
3 ביצים
5 כפות קמח
1/2 1 כוסות סוכר [אחת וחצי] - אני שמה כוס, יותר מזה מתוק מאוד מאוד לטעמי

לשפוך חצי על הביסקוויטים ולהקפיא לשעה [אני לא מקפיאה] - אני כן מקפיאה אחרת זה יוצא פחות יפה
את החצי הנותר לערבב עם 100 ג' אבקת נוגט [עם 2 כפות קפה נמס גם יוצא מעולה]
לשפוך על העוגה
לאפות 3/4 שעה בחום בינוני [אצלי נצרך זמן ממושך יותר להתייצבות מינימלית]
לערבב 2 שמנת חמוצה + 4 סוכר וניל
למרוח על העוגה ולאפות עוד 10 דקות
לכבות התנור ולהשאיר העוגה בתנור עוד 20 דקות

חייב את שכבת הבסיס עם הביסקוויטים?

 

[c.h]

הנה עוגת גבינה שלי ...
עוגה ממש טעימה ומהירה וקלה. (בלי מיקסר, ובלי הקצפה)

חומרים לבצק:
4 כוסות קמח
2 ביצים
1.5 כוס סוכר
1 שקיק אבקת אפיה
1 כוס שמן

ללוש בקערה את כל החומרים עד שמתקבל
בצק פרורים, ולשטוח בתבנית גדולה.
ולהשאיר בצד בערך כוס מהבצק

למילוי:
850 גרר' גבינה
2 שמנת
5 ביצים
5 כפות אינסטנט פודינג וניל
4 כפות קמח / קורנפלור
2 כוסות סוכר

לערבב את כל החומרים. ולהוסיף מעל הבצק, לפזר מעל המילוי עם היד את הבצק שנשאר בצד.
לאפות על 180 מעלות כנ30-40 דקות עד שמזהיב.
בהצלחה!

 

[GRN]

עוגה 'שווה'
יש לי אותה מחוברת שמופצת במיילים אחת בשם אביגיל.
אולי זו אביגיל מייזליק? זה המייל שמופיע <לא ניתן לפרסם מיילים באופן פומבי>
צפה בקובץ המצורף 483718

תודה על המתכון!
הכנתי לחג
עוגה חגיגית חביבה בטעמה, יפה וקלה להכנה!

 

[brachi :)]

עוגת גבינה וריבת חלב שכדאי מאד לנסות

רק עכשיו נתקלתי משום מה
אני באמצע הכנה ורוצה לוודא
אין קמח בבלילה?
היא יצאה לי נוזלית
(יותר ממה שאני רגילה בעוגות גבינה)
כך אמור להיות?

 

[shira bira]

רק עכשיו נתקלתי משום מה
אני באמצע הכנה ורוצה לוודא
אין קמח בבלילה?
היא יצאה לי נוזלית
(יותר ממה שאני רגילה בעוגות גבינה)
כך אמור להיות?

גבינת שמנת מכילה פחות נוזלים
התחתית גם סופחת
אם בכ"ז את חוששת תוסיפי 2 כפות פודינג

 

[brachi :)]

גבינת שמנת מכילה פחות נוזלים
התחתית גם סופחת
אם בכ"ז את חוששת תוסיפי 2 כפות פודינג

שמתי 2 חבילות גבינת שמנת 16%
+ גבינה 500 ג' 0.5% (זה מה שהיה במכולת...)
אנסה להוסיף.
תודה

 

[שלווה בחווה]

טוב, עדיין לא הצלחתי לעבור על המתכונים שורה שורה.
בכל אופן אכתוב פה את המתכון שלי:
למי שמחפשת עוגת גבינה בלי הרבה עבודה ובלי שמנת מתוקה:
עוגת גבינה משובחת / "לבית"
חבילה ביסקוויטים שוקו גטניו
200 גרם חמאה רכה בטמפ' החדר

לרסק את העוגיות ולערבב עם החמאה. לשטוח בתבנית בינונית. 20X30

לערבב בקערה:
600 גרם גבינה 5% (2 וחצי חבילות)
1 פודינג וניל
3/4 כוס סוכר

לשים מעל שכבת הפירורים ולאפות יחד בחום בינוני 30 דקות.
להוציא ולקרר קצת (כ-20 דק')

לערבב 3 גביעי שמנת חמוצה עם 6 כפות סוכר.
לשים על העוגה ולאפות שוב 15 דקות.

עוגה טעימה ויפה נחתכת ישר ויפה.
בהצלחה!

העוגה בלי ביצים?

 

[שלווה בחווה]

@יהלי1983 , תודה ענקית על המתכון!
יצא מושלם וטעים, כן - גם בלי ביצים וקמח!
שידרגתי את המתכון טיפה, והוספתי כף גדושה של ריבת חלב לשמנת,
ויצאה עוגה בשלושה צבעים, יפה וטעימה!
ממליצה בחום על המתכון המוצלח. תודה רבה!

 

[מה שבטוח]

לא מבינה איך העוגה הזאת לא מופיעה כאן
עוגה קרה, שמנתית, אוכלים בכפית ומתעלפים
לכבוד שבת קודש

בסיס:
200 גר חמאה
2 כוסות קמח
שקית אא
שקית ס וניל
4 כפות סוכר
2 חלמונים
משטחים בתבנית. אופים להזהבה ואחרי שמתקרר מגרדים עם מזלג פירורים לכמות של כוס

מילוי:

2 גבינה
1 כוס סוכר
2 ס וניל
לערבב בקערה.

בנפרד לערבב כוס חלב ו1 פודינג וניל
להקציף:
1 שמנת מתוקה
כשמתייצבת כמעט לגמרי להוסיף לה את החלב והפודינג.
כשהתערובת יציבה מקפלים אותה לתערובת הגבינה בעדינות ומערבבים טוב
שופכים על הבסיס
מפזרים למעלה את הפירורים ומכניסים לקירור והתייצבות במקרר.