דרוש מתכון ארוחה בסיר אחד

[שיחה נכנסת]

אורז עם בשר טחון - מתכון מהיר וטעים (מתוך "מתכונים בעשר דקות")
מצרכים:
1 בצל גדול קצוץ דק
500 גרם בשר הודו/בקר/ עוף טחון
חצי כפית מלח
2 כוסות אורז לבן (יש להשרות את האורז במים כשעה לפחות לפני ההכנה ולסנן היטב)
3 כוסות מים רותחים
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה (ניתן לוותר אם מכינים לילדים)
4 כפות רסק עגבניות
תיבול: 1 כף גדושה סילאן, כפית מלאה מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
אופן הכנה:
-מחממים סיר (רצוי עם ציפוי שאינו נדבק) עם 1-2 כפות שמן ומטגנים בצל קצוץ עד להזהבה קלה. מוסיפים בשר טחון וחצי כפית מלח ומערבבים במשך
כ 3- דקות עד שמתחיל להתבשל (משנה צבעו ללבן). מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.
-מוסיפים פטרוזיליה, רסק עגבניות ומתבלים בסילאן, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב ומוסיפים 3 כוסות מים רותחים. מערבבים ומכסים. מבשלים על
אש בינונית-נמוכה במשך 20 דקות.
מכבים את האש ומשאירים מכוסה 10 דקות נוספות.

 

[20:39]

ניסיתי ויצא מעולה!!. תודה רבה!!
רק לתשומת ליבכם, קחו תבנית גדולה כי אני חישבנתי רק את החומרים ולמים כמעט ולא נשאר מקום הייתי צריכה להוסיף כל קצת זמן עוד מים. אז מראש קחנה תבנית גדולה.

תודה רבה!
ועוד טיפ קטן לאפות את שעתיים...
מקבל טעם הרבה יותר קרוב חםפלפל ממולא

 

[estik]

עשיתי. יצא מעולה.
טיפ שלי, לשים את האורז מתחת לתפו"א אחרת הוא מתייבש.

מעניין אף פעם לא התייבש לי כי בד"כ האורז נמצא מתחת לעופות... והתבנית מכוסה...

 

[עגיל]

ארוחה בתבנית אחת בטעם פלפל ממולא
לשים נייר אפיה בתבנית
להוסיף בצל ופלפלים חתוכים לקוביות עם מעט שמן.
מעל זה תערובת של בשר טחון.
אני שמתי בתערובת:
תבלינים, קמח מצה בייצים מים שמן וכו'.
ומעל זה אורז.
ומעל הכל מים רותחים ביחס של על כל כוס אורז שתיים ורבע/ וחצי.
ואת המים הרותחים לתבל ברסק עגבניות, מלח סוכר, פלפל, אבקת מרק עוף ושמן.
לכסות את התבנית ולאפות בערך כשעה על 180-200

ילך גם בסיר?
פשוט יש לי רק תנור חלבי...

 

[20:39]

כן,
תאדי קודם את הבצל והפלפלים,
אח"כ תוסיפי את הבשר והתבלינים עד שהם משנים צבע (ראוי לאכילה)
תוסיפי את האורז תבלינים, מים וכו'
בהצלחה!

 

[mg3]

בעלי מספר שאמא שלו היתה מכינה כשהיה ילד
קישואים, גזרים, בצל ועגבניות פרוסים, מונחים בתבנית תנור, מעל פרסה פרוסות של תפו"א, מעל הניחה דגי נסיכה ושפכה מעל הכל רסק עגבניות מתובל, כיסתה בנייר כסף ואפתה בתנור.
בעיקרון זה היה האוכל של תשעת הימים

נשמע טוב... כמה זמן אופים את הדג הזה?

 

[הני מושקוביץ]

שעה

נשמע טוב... כמה זמן אופים את הדג הזה?

וחצי-שעתיים

 

[ענינית]

ארוחה בתבנית אחת בטעם פלפל ממולא
לשים נייר אפיה בתבנית
להוסיף בצל ופלפלים חתוכים לקוביות עם מעט שמן.
מעל זה תערובת של בשר טחון.
אני שמתי בתערובת:
תבלינים, קמח מצה בייצים מים שמן וכו'.
ומעל זה אורז.
ומעל הכל מים רותחים ביחס של על כל כוס אורז שתיים ורבע/ וחצי.
ואת המים הרותחים לתבל ברסק עגבניות, מלח סוכר, פלפל, אבקת מרק עוף ושמן.
לכסות את התבנית ולאפות בערך כשעה על 180-200

עשיתי היום ויצא מהמם, תודה רבה על המתכון הילדים מאד אהבו את זה. לדעתי כדאי לשים את הבצל והפלפלים למעלה או לחלופין לטגן קלות לפני כי כשהוא בתחתית לא הספיק להאפות ולהתרכך מספיק.

 

[20:39]

עשיתי היום ויצא מהמם, תודה רבה על המתכון הילדים מאד אהבו את זה. לדעתי כדאי לשים את הבצל והפלפלים למעלה או לחלופין לטגן קלות לפני כי כשהוא בתחתית לא הספיק להאפות ולהתרכך מספיק.

תודה!
כיף לקבל משוב!
מעניין מה שאת אומרת, אבל לי זה אפה את הפלפלים,
בכל אופן, כתבתי כבר למעלה שלטעם טעים יותר מומלץ לאפות יותר זמן,
שעה וחצי אפילו שעתיים.

 

[תותחינוס]

מאדה בצל.
מוסיפה עגבניות
תפו"א חתוכים כמו לציפס וגזר. מטבלת.
אחרי שהתפו"א והגזר קצת הבשלו מוסיפה מים.
שהמים רתוחים מכנסה קציצות
ובסוף הבישול פסטה.

 

[20:39]

עוד שתי מתכונים טעימים ומושלמים שנוספו לי למאגר: (בהשראתכם...)

מתכון א'
נשאר לי המון רוטב עגבניות מבושל טעים כזה....
שעשוי מבצל, שום, עגבניות חתוכות, רסק, סוכר וכו'
וחיפשתי מה לעשות עם זה,
החלטתי שאני אקפיא ואסתדר...
בקיצור, אתמול החלטתי שאכין מזה קציצות ופסטה בסיר אחד,
עם הרוטב הזה.
אופן ההכנה:
עיסה של קציצות מחצי קילו- מכדררים לכדורים,
בינתיים מרתיחים את הרוטב
ןמתחילים לשים את הקציצות,
מבשלים כשעה,
ואז מוסיפים פסטה, דואגים לכסות את הפסטה בנוזלים,
אני הוספתי עוד מעט מים.
ובישלתי על אש נמוכה עוד עשרים דקות.
וזהו.
יצא טעיםםם!!!

מתכון ב'
מהעיסה של הקציצות נשארה לי קופסא של חצי קילו,
החלטתי להקפיא.
התלבטתי מה להכין, גם לא היה לי זמן וגם עוד הייתי צריכה לצאת מהבית לשעתיים...
בקיצור אז מה שהכנתי זה כך:
אידיתי בצל אחד הוספתי לו פרוסות מ4 שיני שום
הוספתי 4 תפו"א חתוכים לצ'יפס ושתי קישואים.
תיבלתי במל"פ, אבקת שום, פפריקה ומעט כורכום
הוספתי את גוש העיסה היישר מהמקפיא.
הוספתי עוד בטטה גדולה ג"כ חתוכה לצ'יפס,
תיבלתי עוד מעט,
הבאתי לרתיחה.
כשרתח 5 דק' הפכתי את הגוש לצד השני,
העברתי לאש הכי נמוכה והכי קטנה,
במשך כשעתיים.
היה פשוט מושלם!!!

בהצלחה!!
נצלו את מחר !!!

 

[אבקת אפיה]

סליחה על ההקפצה המאוחרת....
אני בישלתי אתמול לארוחת צהריים- טשונט!!!! כן, כן....
יצא מוצלח במיוחד!! כולם התלקקו!!
כנראה שיש הבדל בין טשונט שעמד לילה שלם עכל האש לבין זה שהתבשל שעה וזהו...
אידתי בצל עם עוף, תפו"א, הוספתי מים וגריסים, וכמובן- קישקע ביתי שהכנתי בשתי דקות,
ממליצה בחום...