מאפים אצבעות שום נחטפות!

[TE 10]

אין על האצבעות האלו!
אנחנו מכינים אותם כל מוצאי צום ואחרי דקה התבנית מתרוקנת!
מומלץ להכפיל כמויות.....
https://nikib.co.il/pastry/4616/

 

[חכמיהרזים]

חסום.........
אפשר להעלות?

 

[תן חיוך!]

חסום.........
אפשר להעלות?

אצבעות שום נחטפות!
אצבעות שום נחטפות! לפני הרבה שנים אכלתי את האצבעות האלה בסבארו. מזמינים אותן כנישנוש לפני הפיצה ובעצם הן הרבה יותר טעימות מהפיצה עצמה. עכשיו אני מכינה אותן תוצרת בית כי אין כמו אצבעות שום מתובלות שמכינים בבית. השמן זית והשום נותנים טעם נפלא. לא תחזרו לקנות אף פעם.

מרכיבים:
חצי קילו קמח
2 כפות גדושות סוכר
כוס מים פושרים
כף שמרים יבשים
2 כפיות מלח שטוחות
50 ג` חמאה מומסת / 1/4 כוס שמן
חלמון
ביצה שלמה

תיבול:
חצי כוס שמן זית
2 – 3 כפיות פטרוזיליה מיובשת
3 – 4 כפיות שום כתוש
כפית מלח גס (לפי הטעם להוסיף או להפחית)






הכנות:
1. לעבד את המצרכים לבצק, להתפיח במקום חמים עד הכפלת הנפח.

2. לרדד למלבן גדול, לחתוך לאצבעות בלי לרווח לערבב שמ”ז, שום, מלח ופטרוזילה, כאן מגיע הטריק: להבריש בנדיבות את האצבעות, כן כולן ביחד (חיים קלים) להעביר את האצבעות בנפרד לתבנית מרופדת בנייר אפיה.

3. להכניס לתנור שחומם בחום בינוני, בסביבות 10 – 12 דקות או עד שהתחתית מזהיבה, כשהאצבעות יוצאות מהתנור להבריש אותן שוב (במידה וחסר שמ”ז להוסיף )

לטרוף

הערות: ניתן להקפיא.

 

[שרה.]

פטרוזיליה מיובשת.

הכוונה לתבלין? ואפשר גם פרוזליה טרייה? או שעדיף בלי כלום?

תודה
רחלי

 

[saralulu]

פטרוזיליה מיובשת.

הכוונה לתבלין? ואפשר גם פרוזליה טרייה? או שעדיף בלי כלום?

תודה
רחלי

אשמח גם למידע, כי אין לי חשק ללכת לחנות פיצוחים...

 

[א.י.ל עיצובים]

יש פטרוזליה מיובשת בהכשר בד"ץ העדה החרדית?

 

[הרי זהב]

אני מכינה גם עם פטרוזיליה, במידה ואין, אפשר לשים אורגנו אבל כף אחת בלבד. טעם הפטרוזיליה פחות דומיננטי לכן שמים המון.

 

[TE 10]

הכוונה לתבלין.....
לפי דעתי לא חובה אלא זה רק מוסיף טיפה לטעם והרבה למראה...

 

[teacher]

מזונות או המוציא?

 

[פקמן]

חצי קילו קמח

מישהי יודעת כמה כוסות חד"פ זה יוצא (מתעצלת להוציא את המשקל)