עוגות/עוגיות איך מכינים כאלה עוגות?

[באזזזזזזזז]

אני רוצה להכין עוגות לאירוע בסגנון הזה:
1. מישהי יודעת איך גורמים לקרם להיות כ" חלק ומבריק?
2. וגם, איך חותכים\מכינים עוגות שהלמעלה יוצא ישר כמו בתמונות??
תודה!

 

[מיוחדת שכזו!]

מי הבטיח שזה לא פוטושופ????

 

[ה. בקר]

גלוקוזה בזיגוג.

 

[רותי]

את הברק עושה ה----
ביצה!
מתכון
100 שוקולד להמיס
50 גר' מרגרינה-להמיס
כפית ת. וניל
ו1 ביצה
לטרוף (ככה אומרים?) יחד ולשפוך על העוגה.

 

[באזזזזזזזז]

גלוקוזה בזיגוג.

כלומר?

 

[באזזזזזזזז]

את הברק עושה ה----
ביצה!
מתכון
100 שוקולד להמיס
50 גר' מרגרינה-להמיס
כפית ת. וניל
ו1 ביצה
לטרוף (ככה אומרים?) יחד ולשפוך על העוגה.

וזה יוצא טעים?

 

[רותי]

כן, בטח (נראה לך הייתי כותבת משהוא שהוא לא טעים?)
מבטיחה לך שאף אחד לא יודע וחושב שיש בפנים ביצה.... תמשיכי לשמור את זה בסוד!

 

[חני בנני]

זה ציפוי של גלייז/ גלסאז'

 

[dafdefet]

זה גלאסז'

לא מסובך דוקא

 

[ה. בקר]

זה

כלומר?

ציפוי שנקרא גלאסז'/זיגוג מראה/גלייז
לא יודעת למה כתבו מעל שצריך ביצה. זו גם ביצה לא מבושלת, למי שלא רוצה.
זה משהו אחר. ממה שידוע לי.
מכינים אותו בלי ביצה.
הוא מבריק כמו מראה
אפשר להכין בכל צבע
יש בו ג'לטין, שוקולד, גלוקוזה [סירופ סוכר, קונים במכירות מתחמות לאפיה]
יש המון מתכונים ברשת
אם יהיה ביקוש אעלה לכאן אחד שאני מכינה.

בשביל שיצא ישר
בד"כ יש על העוגה קודם קרם. איתו מקבלים אפקט ישר.
את הזיגוג שמים כשהקרם קפוא.

 

[אסתי H]

כן, בטח (נראה לך הייתי כותבת משהוא שהוא לא טעים?)
מבטיחה לך שאף אחד לא יודע וחושב שיש בפנים ביצה.... תמשיכי לשמור את זה בסוד!

ולסכן את מי שאסור לו...
בעצם במילא בטורטים יש ביצה, טוב, תמשיכי...

 

[בתיה G]

ולסכן את מי שאסור לו...
בעצם במילא בטורטים יש ביצה, טוב, תמשיכי...

בטורט הביצה אפויה

 

[שלווה בחווה]

ולסכן את מי שאסור לו...
בעצם במילא בטורטים יש ביצה, טוב, תמשיכי...

אבל לא ביצה חיה! זה כבר מלחיץ ממש....

 

[java]

ציפוי שנקרא גלאסז'/זיגוג מראה/גלייז

או מירור

 

[ה. בקר]

או מירור

מראה בלע"ז

 

[java]

בטורט הביצה אפויה

היא התכוונה לאלרגנים,
לכן היא אמרה שמילא מצפים בזה טורט עם ביצה.

ובכל מקרה,
כמו ש @hbecker כתבה זה בכלל לא ביצה.

 

[אחות]

זה

ציפוי שנקרא גלאסז'/זיגוג מראה/גלייז
לא יודעת למה כתבו מעל שצריך ביצה. זו גם ביצה לא מבושלת, למי שלא רוצה.
זה משהו אחר. ממה שידוע לי.
מכינים אותו בלי ביצה.
הוא מבריק כמו מראה
אפשר להכין בכל צבע
יש בו ג'לטין, שוקולד, גלוקוזה [סירופ סוכר, קונים במכירות מתחמות לאפיה]
יש המון מתכונים ברשת
אם יהיה ביקוש אעלה לכאן אחד שאני מכינה.

בשביל שיצא ישר
בד"כ יש על העוגה קודם קרם. איתו מקבלים אפקט ישר.
את הזיגוג שמים כשהקרם קפוא.

אפשר הוראת מדויקות כמו שלך?
תודה מראש!

 

[באזזזזזזזז]

זה

ציפוי שנקרא גלאסז'/זיגוג מראה/גלייז
לא יודעת למה כתבו מעל שצריך ביצה. זו גם ביצה לא מבושלת, למי שלא רוצה.
זה משהו אחר. ממה שידוע לי.
מכינים אותו בלי ביצה.
הוא מבריק כמו מראה
אפשר להכין בכל צבע
יש בו ג'לטין, שוקולד, גלוקוזה [סירופ סוכר, קונים במכירות מתחמות לאפיה]
יש המון מתכונים ברשת
אם יהיה ביקוש אעלה לכאן אחד שאני מכינה.

בשביל שיצא ישר
בד"כ יש על העוגה קודם קרם. איתו מקבלים אפקט ישר.
את הזיגוג שמים כשהקרם קפוא.

אשמח שתעלי מתכון

 

[אמא ועוד..]

לעוגה ישרה-משתמשים בצידה ההפוך..
לציפוי מבריק-הני ענתה..

 

[rivkic]

גלוקוזה בזיגוג.

אני כל פעם רוצה לנסות אבל מתלבטת:
זה מורגש בטעם?