תוצאות חיפוש ל: *

  • משתמשים: ה. בקר
  • סוג התוכן: מאמרים, תגובות מאמרים, AMS pages, AMS ratings, סדרות מאמרים
  • מיין לפי תאריך
  1. מתכונים לפסח, תשפ"ד

    מתכונים לפסח, תשפ"ד

    ערב פסח תשפ"ד. הרגשות שבלב מעורבים. מעורפלים. לא ברורים. מבולבלים. מצד אחד- עוד רגע פסח, חג החרות, חג הגאולה. הרגע הגדול שבו יצאו בני ישראל מצרים. קץ הסבל והפרך. מעבדות לחרות. משעבוד לגאולה. מצד שני- אנחנו כל כך עמוק בתוך הגלות. כל כך משועבדים. כל כך בתוך הסבל והפרך של הדור הזה. עמוק בתוך...
  2. שנה טובה ומאוחדת--- מתנת חג!

    שנה טובה ומאוחדת--- מתנת חג!

    "עם שוקולד צ'יפס", הוא צועק "לא, עם שברי עוגיות", זו היא, בקול רם "מה פתאום, חמאת בוטנים זה הכי "IN", כבר מתחיל לכאוב לי הראש מרעשי הרקע כולה רציתי להכין עוגה לשבת. רגע, שוב רעשים. "תכיני עם קרוקנט, יש משהו בפריכות שלו שמשדרג את העוגה. כן, קרוקנט", "לא, מה הקשר. שימי בייגלאך שיהיה מתוק-מלוח...
  3. ה. בקר

    כאיש אחד בלב אחד

    ערב שבועות תשפ"ג העם שלנו עובר תקופה קשה. ימי העקבתא דמשיחא נוגסים בנו בעוצמה. כמו מנסים לומר לנו משהו. להעביר מסר. הפילוג בעם גדול, שוסע, יוצר קרע עמוק בקרבנו. נראה כי הגענו אל החושך הגדול ביותר שיכול להחשיך על העם שלנו. הכלי יקר [בסוף פרשת שמות] מתאר את ימי העקבתא דמשיחא, התקופה האחרונה טרם...
  4. קסדה בראש? טוב. ומעבר לזה, לפעמים היא מצילה חיים!

    קסדה בראש? טוב. ומעבר לזה, לפעמים היא מצילה חיים!

    לא, זה לא סיפור על קסדה שהצילה את חיי החובש אותה. זה לא סיפור טראגי של פגיעת ראש מורכבת שמי יודע אלו עקבות היא עלולה להותיר בגלל אי חבישת קסדה. זה אפילו לא סיפור על קסדה. זה סיפור על מה שיכול היה לקרות לילד אחד חמוד שרכב על אופניו ללא קסדה. ורק הקב"ה הציל אותו מפגיעה קשה. זה סיפור בהלה ופאניקה...
  5. חורף חם----

    חורף חם----

    השנה- הוא בושש לבוא, החורף. חיכינו לגשם, מי יותר ומי פחות. חכינו, רובנו, כך מסתבר. אבל יש את אלו שלא ממש חיכו לו. אם לדבר גלויות, אני אחת מאלו. יש בתוכי מין ריב פנימי מול החורף. חלקים בתוכי שהיו מעדיפים לשקוע בשנת חורף ארוכה ולהתעורר באביב. וחלקים קצת אחרים. לא אוהבת חורף, לא אוהבת גשם, וקור...
  6. ושתהיה לכולנו שנה טובה ומתוקה!!!

    ושתהיה לכולנו שנה טובה ומתוקה!!!

    ערב ר"ה תשפ"ג מלכה דבורה ע"ה [או מלכה די., כפי שנהגנו לכנותה באנגלית] היתה חברת נפש של אמא שלי. היא גרה בבנין לידינו. אישה צדיקה, של פעם, פשוטה, פשוטה, צנועה. אישה שמחה וחייכנית, בעלת לב שופע ומידות טובות, בעלת חסד גדולה ובעיקר ידעה מלכה דבורה להוקיר תודה לאחרים. את השידוך של מלכה דבורה ובעלה...
  7. חגיגת מוסים---

    חגיגת מוסים---

    המשפחה שלי עושה שבע ברכות, הקונספט- בר. לא תהיה הגשה לשולחן אלא הכל בבר, כולל הכל למעט לחמניות, מנת פתיחה ומטבלים שיהיו על השולחנות. למה? מכמה סיבות. ואם בר. אז גם בר קינוחים. וזה- התפקיד שלי בכל עסק הזה שנקרא "שבע ברכות" התחלתי במוסים. 3 שעות במטבח בלאגן שקשה לתאר 7 סוגי מוסים ואישה אחת...
  8. מכת קינוחים--

    מכת קינוחים--

    מאחד יוצא שלוש.... או יותר----כי יש גם גיוונים נוספים! התחייבתי להכין למישהי קינוח לשבועות אל תשאלו אך זה קרה, לא אגלה. "למה?" "מה אכפת לך לגלות?" "נו, באמת, מה את עושה עסק, למה התחייבת?" לא מגלה. כי אם אגלה, אהיה בסיכון גבוה להתחייבות כזו לכל גולשי הפורום...תכירו את הטקטיקה שעובדת על הלב שלי...
  9. מאפינס/עוגת גבינה בחושה בארומה של שקדים

    מאפינס/עוגת גבינה בחושה בארומה של שקדים

    אני אוהבת את שבועות. חג של חיבור להקב"ה, לתורה, לעמ"י. ל"כאיש אחד בלב אחד" חג של קירוב לבבות בין האחד לשני ובין כולנו לאבינו שבשמים. חג מתן תורה. אני מתחילה להתארגן לשבועות כשבועיים מראש. תחילה בזירת המתוק ולאחר מכן עוברת למלוח, לאוכל האמיתי. השנה רציתי להכין, בנוסף לקינוחים חלביים על בסיס...
  10. עוגה קלה קלה קלה קלה- אבל באמת. וטעימה- אבל באמת.

    עוגה קלה קלה קלה קלה- אבל באמת. וטעימה- אבל באמת.

    @I) AM) ביקשה מתכונים עם פקאן סיני. לא טעיתי, זו היית את, נכון? אז החלטתי להכין עוגה עם פקאן סיני. כי היו לי 2 שקיות במגירה. ויש אורחים לשבת וכבר גמרתי לבשל אז למה לא ללכלך שוב את המטבח? ואת המיקסר. והשיש. והריצפה. אם אפשר. לו יהי. יצאה מוצלחת מאוד. הכנתי במיקסר. לא שטפתי קערה בין הבצק לשכבת...
  11. בטטות- או לא להיות!

    בטטות- או לא להיות!

    אין על בטטות באמת. מתוקות. משביעות. ונחשבות פחות פחמימתיות מתפוח אדמה [שאגב, למרות המראה הדומה בצורה, אין ביניהם כל קשר בוטני] הבטטה עשירה בויטמינים, אשלגן וסידן ומינרלים נוספים וסיבים תזונתיים ולכן עדיפה על תפוח האדמה. הצבע הכתום שלה מלמד על כך שהיא מכילה כמות גבוהה של הפיגמנט הנקרא בטא קרוטן...
  12. מה משותף לחורף, קורונה, בובת שלג, שעמום, זום ועוגה?

    מה משותף לחורף, קורונה, בובת שלג, שעמום, זום ועוגה?

    מה באמת? דודה אחת שרוצה לפנק את אחייניותיה המתוקות החולות בקורונה. וגם את האחים הקטנים שחלקם עם קורונה וחלקם בלי וגם לגאול אותם קצת מהשעמום שבבידוד. ולשחרר קצת את האמא, הלוא היא גיסתי, מעול ההעסקה שלהם, מה שלא כל כך צלח... אז ככה. 2 אחייניות שלי חולות בקורונה. וגם אחד האחים שלהם. והם בבידוד...
  13. סלט לכבוד שבת- חוברת מתכונים

    סלט לכבוד שבת- חוברת מתכונים

    שבת. מהרגע שהיא יוצאת, אני כבר מחכה לה. לא.לא אני. אנחנו כולנו כל העם היהודי. מאז ומתמיד היתה השבת לב ליבו של כל השבוע. במשך כל הדורות התכוננו לשבת כבר מהרגע שיצאה. אם זה כביסות של בגדי שבת שכובסו מייד לאחריה כדי שיהיו לשבת הבאה. או נקיון של הפלטה שתהיה מוכנה לשבת הבאה. צחצוח הפמוטות וגביעי...
  14. קרמל מלוח

    קרמל מלוח

    עד לפני תקופה לא ארוכה, אולי שנה, אולי קצת יותר, ידענו שקרמל = מתוק. ויש בזה הגיון. הקרמל הוא למעשה סוכר מומס. וסוכר, נו, אתם יודעים, הוא מתוק. אבל קרמל מלוח? זה חדש! אמנם השילוב של מלוח ומתוק הוא לא חדש. כילדה נכנסתי לחנות "הדר" ברחוב מלכי ישראל בירושלים בכל פעם שהייתי בגאולה. לא, זה לא הדר...
  15. דברו אלי בפרחים---

    דברו אלי בפרחים---

    העולם צבוע באלפי גוונים של פרחים. הקב"ה שתל אותם בכל קצוות תבל. רק הקב"ה יכול לטעת פרחים כל אחד במקום המתאים לו. באזור שבו תנאי "המחיה" שלהם יהיו כאלו שמתאימים בדיוק לצרכיהם. כל פרח הוא עולם. כל צמח הוא עולם. עולם של פלא. עולם של צבע. עולם של משמעות. בתנ"ך מוזכרים שמות צמחים ופרחים שנעשה בהם...
  16. אוהבים נוגט? גם אנחנו! כדורי שוקולד-נוגט

    אוהבים נוגט? גם אנחנו! כדורי שוקולד-נוגט

    אצלנו אוהבים נוגט בכל צורה שהוא. אבקה, קרם, עוגה, שוקולד, משקה... מסוג הדברים שכאשר אני מכינה אותם, אני מניחה אותה בהקפאה מתחת מגש עוף, או מאחור, העיקר שיהא זה מקום שעיניים חמדניות לא תשזופנה אותו יותר מדי. האמת- קניתי מוצרי אפיה ממכירה שנסגרה וחיסלה במחיר מוזל את כל מה שהיה לה. זה טוב ונחמד כי...
  17. עוגה משובחת לשמחת תורה

    עוגה משובחת לשמחת תורה

    בשמחת תורה כבר כולם אוכלים אגוזים. אז למה לא עוגה שמעליה פקאן סיני גרוס שמתפצפץ בפה? האמת- זו עוגה שכבר מזמן דמיינתי. ידעתי מה אני רוצה שהיא תכיל ואיך היא תיראה ואפילו בערך מה יהיה טעמה. חיכיתי להזדמנות חגיגית. כשהעליתי את חוברת העוגות והקינוחים לחגים שכחתי מהעוגה הזו. היום נזכרתי בה והחלטתי...
  18. עוגת קפה ושוקולד עם נגיעות קינמון

    עוגת קפה ושוקולד עם נגיעות קינמון

    עוגה שווה באמת. מתכון חדש מהיום. גילוי נאות: תכננתי לשים אבקת אפיה בבלילה של העוגה. שכחתי וכבר יצקתי לתבנית את השכבה התחתונה. אז רק בשכבה העליונה יש אבקת אפיה שהוספתי אחר כך. אם תכינו את העוגה, שימו אבקת אפיה בכל הבלילה, כמו שתראו בהוראות. תתקבל עוגה גבוהה יותר ושכבה תחתונה אורירית יותר...
  19. מתנת חג-

    מתנת חג-

    חייבת לשתף בסיפור השגחה פרטית מחזק ביותר. אתמול שוחחתי בטלפון עם מישהי שקרובה מאוד לליבי . דברנו על הא ועל דא. פטפטת של נשים. ואז אני שואלת אותה: "נו, התחלת לבשל לחג?" היא: "לא" "למה?" "יש בחשבון הבנק 56 שקלים [מקווה שאני מדייקת בסכום]. זה לא מספיק לבית עם תשעה ילדים". אני: "יואו, מה תעשי?"...
  20. זה לא רק בצק---

    זה לא רק בצק---

    הכל התחיל מכך שאצלנו אוהבים לחמניות. כל מיני וגיוונים. אבל בעיקר אוהבים אצלנו לשחק בבצק. לעבוד עם בצק בסיס, ולהכין ממנו מגוון תוצרים. אותו בצק, צורות שונות. לפעמים הבצק עובר שינוי קל. אבל לרוב- הוא ממש אותו בצק. עד שלא פתחתי בפרוייקט הזה, לא חלמתי כמה גיוונים אפשר להוציא מבצק אחד, או...
  21. לפעמים הן מחליטות לקחת את הבמה כולה - - -

    לפעמים הן מחליטות לקחת את הבמה כולה - - -

    לפעמים הן רוצות את כל הכבוד לעצמן בלי שום תוספות שיונחו בצלחת לצידן הן רוצות את כל הבמה חלבון ופחמימה וכך מצטרף העוף לחגיגת הלחמניה אז הפעם- לחמה בעג'ין בסיס בצק [המתכון הרגיל, כאן השתמשתי בקמח 80% מלא] שנבנה בצורת סירה עם מסגרת בתוך המסגרת תערובת של בשר או עוף טחון ואפיה. כמות ל-4 סירות...
  22. בייגלאך שער שכם---

    בייגלאך שער שכם---

    כך לפחות קראנו להם כשהיינו ילדות. ולא פחדנו לעבור בשער שכם. הריח שלהם תפס אותנו. עגלות עץ ירוקות עמוסות בייגלאך מלאי שומשום. לצידם, פיסות עיתון שעוטפות זעתר. למלווה מלכה השבוע החלטתי להכין אותם הבצק- כמו של הלחמניות הרגילות אבל חצי מכמות השמן ממירים בשמן זית ומפחיתם מהסוכר 1 כף מלח 1 קילו...
  23. מה יש בה, בסופגניה?

    מה יש בה, בסופגניה?

    זה מתחיל בזה שמשימת הכנת תכנית לערב לביבות נופלת עלי בד"כ. בכל שנה אני שוברת את הראש בניסיון לדוג ממעמקי התהום תכנית שתהיה מוגשת בצורה מקורית. זו יכולה להיות תכנית נדושה, העיקר שיהיה בה טוויסט מקורי, חדש. לפני מספר שנים, רציתי משהו שאף אחד עוד לא חשב עליו. לילה שלם של מחשבות. שינה שלא היתה...
  24. מה הלביבה שלך?

    מה הלביבה שלך?

    בס"ד חנוכה מביא בכנפיו ניחוח של שמן ותחושה חזקה של חום ואור. אני אוהבת לשבת מול הנרות. להתבונן בהם מהבהבים, מרצדים. אני אוהבת לראות את השלהבות משתקפות בחלון מול החושך שבחוץ. הן משרות אווירה חמימה. אווירה של בית. ושמחה. יש בהם בנרות, משהו סימבולי כל כך עבורנו, עם ישראל. הם מסמלים את האור שלנו...
  25. שתהיה שנה זהב!

    שתהיה שנה זהב!

    נִכְנֶסֶת בַּפֶּתַח גּוֹלֶשֶׁת אַט אַט מְפַזֶּרֶת קְצָת מֶתַח מַרְטִיטָה נִים קָט מְלַטֶּפֶת הַצַּעַר זוֹרַעַת תִּקְוָה פּוֹתַחַת הַשַּׁעַר לִצְקוֹן וּתְפִלָּה נוֹטַעַת סְלִיחָה בִּצְלִיל עָנֹג מְחַדֶּשֶׁת פְּרִיחָה וְנִיחוֹחַ אֶתְרוֹג מְמַתֶּקֶת בִּדְבַשׁ כְּאֵב וְעָגְמָהּ פּוֹתַחַת דַּף...
  26. סופגניות פאפס

    סופגניות פאפס

    אז נכון, חנוכה כבר ממש בדרך החוצה.. ובכל זאת בחרתי להעלות מתכון מפנק בניחוח החג. אז מי שיפסיק להכין מחר, ירוויח. מי שלא....עוד שנה יש שוב חנוכה... -------- שעת ערב מאוחרת. אני עובדת על המחשב ומחפשת קובץ מסויים במחשב. אני קישה בטעות על קובץ לא נכון. קייפקפאפס. לר"ה. ואז החל המוח לעבוד...
  27. חנוכה. חלבי. הכי הכי

    חנוכה. חלבי. הכי הכי

    משום מה חנוכה מתחבר תמיד לסופגניות, לביבות, בצקים והעיקר---- הרבה שמן. אז נכון שהנס נעשה בשמן. ונכון שמנהג הוא לאכול מאכלים רוויי שמן. אבל יש בחנוכה מנהג נוסף. מנהג שנדחה קצת לסף. לא כזה שמוצג בחוצות כבר מהיום שלאחר סוכות לא עוד סופגניה או דונאט ממולאים בריבת חלב או קרם נוגט לא לביבה ותפוח אדמה...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קכא

א שִׁיר לַמַּעֲלוֹת אֶשָּׂא עֵינַי אֶל הֶהָרִים מֵאַיִן יָבֹא עֶזְרִי:ב עֶזְרִי מֵעִם יְהוָה עֹשֵׂה שָׁמַיִם וָאָרֶץ:ג אַל יִתֵּן לַמּוֹט רַגְלֶךָ אַל יָנוּם שֹׁמְרֶךָ:ד הִנֵּה לֹא יָנוּם וְלֹא יִישָׁן שׁוֹמֵר יִשְׂרָאֵל:ה יְהוָה שֹׁמְרֶךָ יְהוָה צִלְּךָ עַל יַד יְמִינֶךָ:ו יוֹמָם הַשֶּׁמֶשׁ לֹא יַכֶּכָּה וְיָרֵחַ בַּלָּיְלָה:ז יְהוָה יִשְׁמָרְךָ מִכָּל רָע יִשְׁמֹר אֶת נַפְשֶׁךָ:ח יְהוָה יִשְׁמָר צֵאתְךָ וּבוֹאֶךָ מֵעַתָּה וְעַד עוֹלָם:
נקרא  6  פעמים

לוח מודעות

למעלה