דרוש מתכון מרק לשבע ברכות לא סטנדרטי

שיא44

משתמש מקצוען
שלום,
אנחנו עושים בעז"ה שבע ברכות בסגנון לא כ"כ סטנדרטי- על האש. (לא להבהל, מיועד לבחורים ;))
חשבתי להגיש מרק בתור מנה ראשונה.
אשמח לרעיונות למרק קל להכנה, ולא כבד שיתאים להגיש כמנה ראשונה.
תודה!
 

shoshi shot

סרטי שיווק מדויקים לעסקים
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
הדמיות בתלת מימד
עריכה והפקת סרטים
אולי מרק דלעת?
 

shoshi shot

סרטי שיווק מדויקים לעסקים
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
הדמיות בתלת מימד
עריכה והפקת סרטים
יש מרק עדשים ואורז- טעים אבל כן מאד משביע
ואגב יכול להיות שעדיף תוספות וסלטים ולא להתחיל עם כמה מנות
 

shira bira

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
שלום,
אנחנו עושים בעז"ה שבע ברכות בסגנון לא כ"כ סטנדרטי- על האש. (לא להבהל, מיועד לבחורים ;))
חשבתי להגיש מרק בתור מנה ראשונה.
אשמח לרעיונות למרק קל להכנה, ולא כבד שיתאים להגיש כמנה ראשונה.
תודה!
לענ"ד כמנה ראשונה כדאי להגיש מרק מקורי אך עדין ולצלחת בצורה נאה. כמה רעיונות:
1. מרק דלעת. מקשטים בכמה טיפות שמן זית וגרעיני דלעת קלויים.
2. מרק כרובית- מקשטים בפרח כרובית צלוי
3. מרק ערמונים - מקשטים בטיפות קרם קוקוס. מגישים בכוס יפה.
4. מרק בצל- מקשטים בפרוסת בגט קלוי עם מעט גבינה / שמן זית ועשבי תיבול.
 

שיא44

משתמש מקצוען
לענ"ד כמנה ראשונה כדאי להגיש מרק מקורי אך עדין ולצלחת בצורה נאה. כמה רעיונות:
1. מרק דלעת. מקשטים בכמה טיפות שמן זית וגרעיני דלעת קלויים.
2. מרק כרובית- מקשטים בפרח כרובית צלוי
3. מרק ערמונים - מקשטים בטיפות קרם קוקוס. מגישים בכוס יפה.
4. מרק בצל- מקשטים בפרוסת בגט קלוי עם מעט גבינה
תודה על שפע הרעיונות.
מרק בצל לא מתאים כי מדובר בשבע ברכות בשרי.
הכרובית והערמונים נראה לי מידי אלגנטי לשבע ברכות שמגישים בשר "על האש" (מנגל בלעז...)
חזרנו למרק דלעת :)
 

גרשוני

משתמש פעיל
מה שמאד מוצלח וטעים זה מרק 2 צבעים:
מכינים מרק דלעת סמיך, ועוד מרק ירוק סמיך מקישואים/ סלרי/ שמיר/ כרובית
ב- 2 סירים של מרק טחון ב-2 צבעים,
ואז- יוצקים בו זמנית בכל צלחת - מימין מצקת אחת של כתום ומשמאל מצקת של ירוק, (עדיף ששני אנשים יעשו זאת, אך לא חייב)
מפזרים קרוטונים למעלה ומגישים. (כשזה סמיך זה לא מתערבב וההדגשה של הצבעים בולטת למרחוק)
ממש קוצר התלהבות!
 

zelda

משתמש מקצוען
מה שמאד מוצלח וטעים זה מרק 2 צבעים:
מכינים מרק דלעת סמיך, ועוד מרק ירוק סמיך מקישואים/ סלרי/ שמיר/ כרובית
ב- 2 סירים של מרק טחון ב-2 צבעים,
ואז- יוצקים בו זמנית בכל צלחת - מימין מצקת אחת של כתום ומשמאל מצקת של ירוק, (עדיף ששני אנשים יעשו זאת, אך לא חייב)
מפזרים קרוטונים למעלה ומגישים. (כשזה סמיך זה לא מתערבב וההדגשה של הצבעים בולטת למרחוק)
ממש קוצר התלהבות!
המרק הירוק זה מרק אפונה.
 

שידרוגים

משתמש מקצוען
תודה על שפע הרעיונות.
מרק בצל לא מתאים כי מדובר בשבע ברכות בשרי.
הכרובית והערמונים נראה לי מידי אלגנטי לשבע ברכות שמגישים בשר "על האש" (מנגל בלעז...)
חזרנו למרק דלעת :)
אפשר לעשות מרק בצל פרווה "ולתקוע" בפנים 2 מקלות בצק עלים מגולגל (ספירלה כזו)
 

RacheliArt

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
איור וציור מקצועי
צילום מקצועי
מרק עוף לא ילך?
 

אם הבנות

משתמש פעיל
במקום מרק ירוק את יכולה להכין מרק קישואים ומתקבל צבע לבן.
אנחנו פעם עשינו מרק בתוך צלחת פילו מאד מרשים. גם "הצלחת" משביעה.
 

אסתטיקה

משתמש מקצוען
ברגעים אלו מתבשל על הכירה שלי סיר מרק מירקות ירוקים.

השחמתי פרוסות משני בצלים גדולים, הוספתי 3 קולרבי, 4 קישואים, 3 זוקיני שטופים היטב אך לא מקולפים, 3 תפו"א, שקית ברוקולי קפוא, עלי פטרוזיליה, עלים בהירים של קלחי סלרי והרבה שום.
בתוך שקית רשת הכנסתי גריסי פנינה שמתבשלים במרק.
(הכמות הזו היא לסיר גדול ממש)
מלח בנדיבות.
הירקות חתוכים לנתחים גדולים.

בתום הבישול אני שולפת את השקית עם גריסי הפנינה, מרסקת יפה הכל בבלנדר מקל.
בד"כ מרסקת עוד שום עם מעט מים ומוסיפה.
משחררת את גריסי הפנינה המבושלים לתוך המרק המרוסק.

בשלב זה אני מוסיפה מים לפי מידת הסמיכות הרצויה (אני לא אוהבת מרק במרקם דייסתי כמו מזון תינוקות, אלא בסמיכות סבירה) וכן מלח לפי הצורך שלא יהיה תפל.
כמובן שזה לא מדע מדויק ואפשר לשנות / להוסיף לפי מה שאוהבים.
המרק הוא מעדן, וגם כמובן בריא מאד.

להגשה בשמחה אפשר לקשט מלמעלה בתוספות שונות שיהיה חגיגי יותר.
(אני בעבר הכנתי עניבות מבצק פילאס עם שומשומים למיניהם. אפיה עד שפריך ממש ולשים בצלחות מלמעלה ממש בהגשה שלא יספיק להתרכך)
בהצלחה!
 
נערך לאחרונה ב:

shira bira

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
תודה על שפע הרעיונות.
מרק בצל לא מתאים כי מדובר בשבע ברכות בשרי.
הכרובית והערמונים נראה לי מידי אלגנטי לשבע ברכות שמגישים בשר "על האש" (מנגל בלעז...)
חזרנו למרק דלעת :)
אפשר גם וישיסואז.
מצרכים פשוטים אבל טעם עשיר ומראה יפה.
כיון שהארוחה בשרית, מחליפים חמאה בשמן זית או ציר מרק עוף.
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט ב'

ט בַּמֶּה יְזַכֶּה נַּעַר אֶת אָרְחוֹ לִשְׁמֹר כִּדְבָרֶךָ:י בְּכָל לִבִּי דְרַשְׁתִּיךָ אַל תַּשְׁגֵּנִי מִמִּצְוֹתֶיךָ:יא בְּלִבִּי צָפַנְתִּי אִמְרָתֶךָ לְמַעַן לֹא אֶחֱטָא לָךְ:יב בָּרוּךְ אַתָּה יְהוָה לַמְּדֵנִי חֻקֶּיךָ:יג בִּשְׂפָתַי סִפַּרְתִּי כֹּל מִשְׁפְּטֵי פִיךָ:יד בְּדֶרֶךְ עֵדְוֹתֶיךָ שַׂשְׂתִּי כְּעַל כָּל הוֹן:טו בְּפִקֻּדֶיךָ אָשִׂיחָה וְאַבִּיטָה אֹרְחֹתֶיךָ:טז בְּחֻקֹּתֶיךָ אֶשְׁתַּעֲשָׁע לֹא אֶשְׁכַּח דְּבָרֶךָ:
נקרא  9  פעמים

לוח מודעות

למעלה