טורט שוקולד מעולה דלת פחמימות

ayys · 19/11/19

נכתב ע"י tovat:
תודה על המתכון השימושי!

כיון שמודגש פה שהממתיק הוא דווקא אבקה ולא נוזל, רק מסבה את תשומת לבכם שחלק מהממתיקים כמו למשל שקיקי סוכרלוז מכילים עמילן שהוא עצמו פחמימתי וכך סותרים את התועלת שבהם. בניגוד לסוכרלוז נוזלי שאין בו עמילן. לא בדקתי ממתיקים נוספים אבל צריך לבדוק ברכיבים.

יש את האריתריטול.

tovat · 19/11/19

חושבת שאפשרי לוותר על הליקר? זה משהו קצת יותר מידי סוכרי...

nori · 19/11/19

נכתב ע"י טחינה גולמית:
ואם שמים סוכר? או אפילו דמררה, יש מצב לנסות?

אז העוגה כבר לא דלת פחממות. אם אין לך בעיה עם סוכר יש מלא מתכונים. למה דווקא אותה..

ועוד דבר לכל המתנגדות לתחליפי סוכר.
סוכר במצבים מסוימים הוא רעל. אמתי ומידי. הוא יכול לגרום לעורון, לתמותה של עובר או נזק משמעותי עבורו, לנמק בגפיים ועוד נזקים מנזקים שונים. השפעת הממתיקים גם אם היא לא בריאה היא לא מידית, ולא בנזקים ישירים. אז בבקשה...
וגם במקרים פחות קיצוניים השמנה היא מגפת המאה. לא תחליפי הסוכר.... אז גם פה בבקשה.

tovat · 19/11/19

נכתב ע"י nori:
אז העוגה כבר לא דלת פחממות. אם אין לך בעיה עם סוכר יש מלא מתכונים. למה דווקא אותה..

בדיוק...

dafdefet · 19/11/19

תודה רבה!

אגב, כמה מנות פחמימה מותר ביום בדיאטה כזו?

chani2006 · 19/11/19

נכתב ע"י nori:
\
ועוד דבר לכל המתנגדות לתחליפי סוכר.
סוכר במצבים מסוימים הוא רעל. אמתי ומידי. הוא יכול לגרום לעורון, לתמותה של עובר או נזק משמעותי עבורו, לנמק בגפיים ועוד נזקים מנזקים שונים. השפעת הממתיקים גם אם היא לא בריאה היא לא מידית, ולא בנזקים ישירים. אז בבקשה...
וגם במקרים פחות קיצוניים השמנה היא מגפת המאה. לא תחליפי הסוכר.... אז גם פה בבקשה.

תודה nori.
דוגמה מצוינת לאיבוד פרופורציות,
ולהשלכות של שטיפות מוח לא רציונאליות...

נכתב ע"י dafdefet:
תודה רבה!

אגב, כמה מנות פחמימה מותר ביום בדיאטה כזו?

פחמימות לא נספרות במנות אלא בגרמים.
כמעט כל דבר שאת מכניסה לפה מכיל גרמים בודדים של פחמימות.
אפילו סוכרזית, כמו שכתבה מישהי.
כמובן שיש מוצרים שהם 100% פחמימות,
וישנם כאלו שמכילים 0 גר' פחמימות. כמו שמן סויה למשל

כל הסיפור הוא פשוט לקרוא את טבלת הערכים התזונתיים,
לחשב מה הכמות שאוכלים ולפי זה כמה גרם פחמימות צורכים במנה הזו.
למיטב ידיעתי השאיפה היא להגיע למקסימום 150 גר' ביום.

הסוכרזית המדוברת למשל, מכילה 1 גר' פחמימות לשקיק.
(אין לי מושג אם זה מהעמילנים או מהסוכר או ממה שלא יהיה.
מבחינתי זה גרם אחד.)
פרוסת לחם קל מכילה כ10 גר' פחמימות.
חמאה רגילה מכילה פחות מ0.05 גר פחמימות לכף.
פרוסת גבינה צהובה - 0.05 גר' פחמימות (!)
ביצה אחת בינונית מכילה פחות מ1 גר' פחמימות.
לבן "גיל" 100 מ"ג מכיל 4.3 גר' פחמימות.

כלומר סנדוויץ מ2 פרוסות לחם קל, מרוחות בנדיבות בחמאה,
עם חביתה עסיסית מ2 ביצים, ו2 פרוסות גבינה צהובה, ירקות מתובלים היטב,
ולקינוח לבן גילה, או כוס קפה עם סוכרזית ופרוסה מהעוגה לעיל...
ארוחה דשנה שמכילה ס"ה כ25 גר' פחמימות.

לשם השוואה, שקית חטיף ביסלי אוסם קטן מכילה 45 גר' פחמימות.

אמא ומתכנתת · 19/11/19

נכתב ע"י הרי זהב:
כל מילה בסלע!!! תודה!!!
רק תיקון קטן, את כותבת על שיטת דיאטה בה לא מכניסים לפה פחמימות כולל פירות וירקות וכו' שזה גורם נזק וכו' הכוונה וודאי לפירות שהם פחמימה לכל דבר ועניין אבל מה השתרבבו לכאן הירקות שאינן בגדר פחמימה, ועוד לא נולדה שיטה תזונתית שמגבילה אותם... למיטב ידיעתי בכל אופן...

יש בפירוש ירקות פחמימתיים כמו תפו"א, בטטה ואפילו גזר.
בדיאטת פחמימות קיצונית בפירוש יגבילו גם את הצריכה שלהם.

הרי זהב · 20/11/19

נכתב ע"י אמא ומתכנתת:
יש בפירוש ירקות פחמימתיים כמו תפו"א, בטטה ואפילו גזר.
בדיאטת פחמימות קיצונית בפירוש יגבילו גם את הצריכה שלהם.

גלוי וידוע שתפ"א ובטטה נחשבות לפחמימה מבחינת ערכן התזונתי. כשכותבים ירקות ברוב ההקשרים לא מתכוונים אליהן...
גזר (ופלפל ובצל כפי שעוד אחת כתבה) בדיאטת הרזייה או דלת פחמימות - לא נספרת כפחמימה, כי אחוז הפחמימות בירקות אלו לא מספיק משמעותית בשביל להקרא בשם פחמימה. למעט לסוכרתיים שאז זה נושא אחר לגמרי

פסיכודינמי · 20/11/19

דיאטה דלת פחממות היא בין הסקאלה של 140 גרם פחממות ליום. ועד לשאיפה לכיוון האפס גרם פחממה ליום.
שיטת ברנשטיין - עד 30 גרם פחממות ליום. ( השיטה היעילה ביותר לסכרתיים. וכן. סופרים גם פחממות מירקות שהם לא שורש)
שיטת הקיטוגני - עד 20 גרם פחממות. ( גם יעילה לסכרתיים. פשוט מפחיתים באופו טבעי עוד ארוחה. כי הגוף במצב של קטוזיס. שזה אומר. שמקור האנרגיה הוחלפה מגלוקוז לקטונים = שריפת שומן. וצלילות ואנרגטיות)
ושיטת הקרניבורים - בשאיפה לאפס...
מבוססת רק על שומן ובשר מהחי.

עוד בעניין - כל הממתיקים באבקה מכילים עמילנים או סוכרים כחומר מילוי.
סוכרלוז נוזלי - עם הפקק הצהוב בלבד הוא לא נחשב כפחממה.
אריתריתול באבקה - גם לא נחשב כפחממה . והוא ממקור צמחי כך שיותר בריא מהסוכרלוז שלא קיים בטבע. ( שילוב של שתיהם יוצר טעם נחמד)

ולגבי שומנים - מיתוס שצריך לנפץ. קמח וסוכר הם האוייב של העורקים!!!
כולוסטרול נוצר בגוף באופן טבעי. ורק כ15 אחוז ממנו נוצר ע"י מאכלים!!!
ותשאלו כל קרדיולוג מה שבאמת מסוכן זה רמת טרגליצרידים גבוהה - והיא נגרמת מאכילת יתר של פחממות וסוכרים!!
ברגע שאוכלים דל פחממה אמיתי ( איזור 20 30 גרם ליום) הגוף משתמש בשומנים כדלק במקום גלוקוז. ולכן גם יורדים מהר מאוד בהקפים!

להוריד מכמות הפחממות והסוכרים לא יזיק לאף אחד!
לדעתי, בדיאטה היותר קיצונית. כדאי להיעזר בדיאטנית שמתמחה בתזונה הזו. כדי לוודא שאתם מאוזנים.
וכדי לעבור את השבועיים הראשונים הקשים מאוד להסתגלות - בצורה שפויה.

והמלצה אחרונה בלוג מתכונים דלי פחממה
https://hakolzahav.co.il/

chani2006 · 20/11/19

תודה על הנתונים המעניינים.

נכתב ע"י פסיכודינמי:
והמלצה אחרונה בלוג מתכונים דלי פחממה
https://hakolzahav.co.il/

הוספתי למועדפים

חביבה · 20/11/19

@chani2006 המתכון נראה מצוין, תודה!

לגבי הסוכרלוז, הכוונה לשקיות הצהובות של ביסקול ששוות ערך ל-2 כפיות סוכר?

טורט שוקולד מעולה דלת פחמימות

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש צעיר

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

אשכולות דומים

פסח כשר ופרימיום!

תגיות נפוצות