התייעצות חומוס

נ

נעמה חורי

משתמש רשום
הפקות ואירועים
את.ה מתכוונ.ת לגרגירי חומוס או לממרח? בכל מקרה מתחילים בהשרייה של 24 שעות או יותר, כשכל כמה שעות מחליפים מים.
אח"כ מבשלים לפחות שעתיים עד שרך ממש (דרך קיצור, לשים במים קצת אבקת סודה לשתייה)
ואז אפשר להקפיץ קצת במחבת עם שמן זית אורגנו ומלח ולהוסיף לאורז או פירה..
אם התכוונת לגמרי אז להוסיף למעבד מזון עם טחינה, שום מלח פלפל ושמן זית לפי הטעם ולטחון.. :)
 
ר

ראויה לשבח

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
•
אם ממרח חומוס, אז:
קופסאת חומוס בשימורים\ 3 כוסות חומוס מבושל
חצי כוס טחינה
מים- לפי הצורך
לימון סחוט
2 ביצים קשות\ 2 שיני שום
3 כפ' שמן
מלח, פלפל שחור
לטחון בבלנדר- במעבד זה יוצא די מגורגר.
דומה בטעם לחומוסיה (חומוס אליהו)
 
נ

נאמנת

משתמש מקצוען
•
חשוב לעבוד נכון עם חומוס.
ראשית להשתמש רק בזן "חומוס לבן ענק"
להשרות בקערה עם מים וסודה לשתיה 24 שע' להחליף מים מידיי פעם
לשטוף היטב את הסודה לשתיה שלא ישאר טעם לואי
לבשל על אש גבוהה, נגלה ראשונה עם מים רותחים מהקומקום, להסיר קצף
לאחוז ראש להוסיף כל הזמן מים שלא יגמר, החומוס "שותה" המון
לבשל כ4 שעות להוסיף 2.5 כפית מלח על כל חצי קילו חומוס בנגלה האחרונה של המים
להוציא בכף מחוררת על גבי מגבת ענקית יבשה להשהות מספר דקות
לפזר על הגרגירים (כשהם על המגבת) פלפל שחור ולגלגל בעדינות מצד לצד
שהתיבול יהיה שווה
רק כשיבש במאה אחוז לארוז.
אם מקפיאים, להפשיר בתוך מגבת שתספוג את נוזלי ההפשרה.
והעיקר- לכבוד שבת קודש.
בהצלחה!!
 
נערך לאחרונה ב:
ה

הכי בעולם

משתמש מקצוען
•
האם חובה להחליף את המים מידי פעם??
והאם חובה להשרות 24 שע' במים או 12 גם טוב??
 
נ

נאמנת

משתמש מקצוען
•
אין הלכה למשה מסיני, זה רק מהניסיון שלי
מבשלים, מפשלים, מתייעלים ומתקדמים...
ב"ה חומוס רך ונימוח.
24 שעות לאו דוקא מעת לעת אבל כן בכיוון...
להחליף מים עדיף לא הסטרי אפשר רק פעם פעמיים
 
ה

הכי בעולם

משתמש מקצוען
•
תודה יש לי קצת נסיון של פישול
לכן היה חשוב להתיעץ לראות איפה הפשלה...
איזה סיר את מבשלת??
 
נ

נאמנת

משתמש מקצוען
•
רגיל. לא לחץ.
סיר לחץ עושה לי חרדות :rolleyes:
"(נראה לי הסיפור של חיים ולדר על הילד עם הכוויה מסיר לחץ לא עזב אותי מגיל 10...)
רק גדול מספיק שיכיל כמות מים שלא תצטרכי לגור ליד הכירה ארבע שעות ולמלא ולמלא....
תקפידי על הזן שכתבתי.
 
ש

שלמה וייס

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
מוזיקה ונגינה
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.

אולי מעניין אותך גם...

אשכולות דומים

ה
דרוש מתכון חומוס
תגובות
11
צפיות
493
הארז
ה

לוח לימודים

מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:

2.04

כ"ג אדר ב'


השקה חגיגית

חדש בפרוג
קורס חדשנות AI ובינה מלאכותית

14 שיעורים מפוצצים תוכן על כלי הAI השונים ליצירת תמונות וויז'ואל, עריכת וידאו ומושן, כתיבה ורעיונות, אפיון ועיצוב אתרים ועוד המון!

ההרשמה נפתחה!

20.03

י' אדר ב'


פתיחת מסלול

עיצוב ואדריכלות פנים

מלגות גבוהות!

26.03

טז' אדר ב'


פתיחת מסלול

מאסטר בשיווק דיגיטלי

מלגות גבוהות!

8.05

ל' ניסן


פתיחת מסלול

אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע

מלגות גבוהות!

9.05

א' אייר


ירושלמי?
יש לנו מלגה מטורפת עבורך! קורס במימון כמעט מלא!!

אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע

ההרשמה בעיצומה

28.05

כ' אייר


פתיחת מסלול מורחב:

פיתוח ובניית אתרים

מלגות גבוהות!
לכל מסלולי הלימוד
צ'אט עם יועצת לימודים

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט פ'

קכט פְּלָאוֹת עֵדְוֹתֶיךָ עַל כֵּן נְצָרָתַם נַפְשִׁי:קל פֵּתַח דְּבָרֶיךָ יָאִיר מֵבִין פְּתָיִים:קלא פִּי פָעַרְתִּי וָאֶשְׁאָפָה כִּי לְמִצְוֹתֶיךָ יָאָבְתִּי:קלב פְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כְּמִשְׁפָּט לְאֹהֲבֵי שְׁמֶךָ:קלג פְּעָמַי הָכֵן בְּאִמְרָתֶךָ וְאַל תַּשְׁלֶט בִּי כָל אָוֶן:קלד פְּדֵנִי מֵעֹשֶׁק אָדָם וְאֶשְׁמְרָה פִּקּוּדֶיךָ:קלה פָּנֶיךָ הָאֵר בְּעַבְדֶּךָ וְלַמְּדֵנִי אֶת חֻקֶּיךָ:קלו פַּלְגֵי מַיִם יָרְדוּ עֵינָי עַל לֹא שָׁמְרוּ תוֹרָתֶךָ:
סמן אחרי הקריאה
לקריאה בפורום
נקרא  13  פעמים
מה זה מנוי פרימיום?
פרסום קמפיין באתר

לוח מודעות

תגיות נפוצות

אדריכלות ועיצוב פנים אחוה פלוטקין איור איור דיגיטלי איש את רעהו אלי-אקספרס אריאל לוי אתר ביטוח לאומי בין הזמנים בינה מלאכותית בית שמש בני ברק בניית אתרים בקשה גלופות גרפיקה דירה דרוש דרוש מידע דרושים הדמיה המלצה הני מושקוביץ השבת אבידה השכרה התייעצות וורדפרס חלאקה חנוכה חרבות ברזל חתונה טיול יד שניה ילדים ירושלים לוגו לימודים למכירה למסירה מודיעין עילית מוזיקה מחשב מטבח מידע מייל מיתוג מלחמה מלי אורצל מלכי לסקר מצלמה משכנתא משלוח מנות מתכון מתנה נופש נטפרי ניו בורן סטודיו ספר סקר עבודה עגלה עוגה עזרה עימוד עיצוב עיצוב גרפי עיצוב פנים פוטושופ פונט פורים פלאפון פסח פרוג פרסום ציור צילום צילום ילדים צילום מקצועי צילומי חוץ צילומי סטודיו צלמת צלמת בצפת צפת קומיקס קורונה רכב שאלה שבת שיר שירים שיתוף תודה תחפושות תחפושת תינוק תמונה תמונות תפילה
למעלה