התייעצות איך מתחילים להכין אוכל לחג כבר מהיום?

בר לוין · 22/9/19

אני לא רוצה לעשות ברגע האחרון..
אבל יש דברים שהם רק לרגע האחרון וזה המון..
דגים/עוף/תוספות כמו ארוז, תפןחי אדמה..
סלטים וכו..
אשמח לשמוע את עצתכן..

דולפין . · 22/9/19

קודם כל תתחילי בדברים שאפשר להתחיל מעכשיו, והם לא מעט..., ניקיונות של כלים מיוחדים גיהוצים וכו', אחר"כ אפשר להכין סימנים שנשמרים היטיב בהקפאה, סלטים שאפשר גם להקפיא, וכמובן הרבה שינה, כדי שכישתאפשר נוכל להכין ...

ריקי שחור · 22/9/19

חלות, עוגות ומנות אחרונות- כמובן אפשר להקפיא.
בשר, כדאי מאד לבשל, לקרר ולפרוס, לארוז בכמות שאת מתכננת לסעודה, להקפיא גם את הרוטב, בנפרד. ובחג לבשל שוב על אש קטנה.
פשטידות אפשר להכין מראש.
אם את רוצה ממש מושלם, תאפי 5 דקות פחות ממה שצריך, ואז בחג, תאפי בשעון שהופעל מראש בשעון שבת, יוצא כמו טרי. (אותי זה לפעמים מלחיץ להשאיר תנור, אז תחשבי אם מתאים לך )
אפשר להקפיא גם אורז.
קציצות כרתי וסילקא אפשר להקפיא.
וכן, עופות חתוכים ומתובלים בתבניות, שצריך רק להכניס לתנור.
מה שלא כדאי להקפיא זה כל מה שעשוי מתפוחי אדמה.
בהצלחה

שמרלינג · 22/9/19

עוגות אפשר להכין מעכשיו ולהקפיא.
לגבי עופות ודגים אני מכינה הכל חתוך ומתובל, מוכן לאפיה בתבניות לפי סעודות,
ובערב החג רק אופה.
כל הפירוק עופות\ תיבול וכו' לוקח זמן רב וכך חוסך זמן וגם ממש טרי.

ע.מ. · 22/9/19

נכתב ע"י ריקי שחור:
חלות, עוגות ומנות אחרונות- כמובן אפשר להקפיא.
בשר, כדאי מאד לבשל, לקרר ולפרוס, לארוז בכמות שאת מתכננת לסעודה, להקפיא גם את הרוטב, בנפרד. ובחג לבשל שוב על אש קטנה.
פשטידות אפשר להכין מראש.
אם את רוצה ממש מושלם, תאפי 5 דקות פחות ממה שצריך, ואז בחג, תאפי בשעון שהופעל מראש בשעון שבת, יוצא כמו טרי. (אותי זה לפעמים מלחיץ להשאיר תנור, אז תחשבי אם מתאים לך )
אפשר להקפיא גם אורז.
קציצות כרתי וסילקא אפשר להקפיא.
וכן, עופות חתוכים ומתובלים בתבניות, שצריך רק להכניס לתנור.
מה שלא כדאי להקפיא זה כל מה שעשוי מתפוחי אדמה.
בהצלחה

חידשת לי,
רציתי לברר איך את מקפיאה ומפשירה אורז?
כי תמיד ידעתי שאורז וגזר סופחים נוזלים בהקפאה,
אשמח ללמוד
תודה מראש

ריקי שחור · 22/9/19

האמת, עשיתי את זה פעם אחת, כשנשאר המון אורז, פשוט הקפאתי בשקית, ואח"כ הפשרתי במקרר וחממתי במיקרוגל. יצא מצוין
אבל בד"כ אני לא רואה בכך שום צורך, מכינה אורז בשתי דקות בתנור: שמה בתבנית אורז, שמן, מלח, פלפל, מוסיפה מים רותחים בכמות כפולה מהאורז, מכסה היטב בנייר כסף ואופה שעה. יוצא מושלם.
כמובן, אפשר להוסיף כיד הדמיון, הכי עסיסי גזר מגורד דק, בנפח של האורז, מערבבים לפני האפיה, יוצא טעים ועסיסי במיוחד.

ע.מ. · 22/9/19

נכתב ע"י ריקי שחור:
האמת, עשיתי את זה פעם אחת, כשנשאר המון אורז, פשוט הקפאתי בשקית, ואח"כ הפשרתי במקרר וחממתי במיקרוגל. יצא מצוין
אבל בד"כ אני לא רואה בכך שום צורך, מכינה אורז בשתי דקות בתנור: שמה בתבנית אורז, שמן, מלח, פלפל, מוסיפה מים רותחים בכמות כפולה מהאורז, מכסה היטב בנייר כסף ואופה שעה. יוצא מושלם.
כמובן, אפשר להוסיף כיד הדמיון, הכי עסיסי גזר מגורד דק, בנפח של האורז, מערבבים לפני האפיה, יוצא טעים ועסיסי במיוחד.

תודה רבה

בר לוין · 22/9/19

דגים להכין מיום שישי ובראשון לאפות?.
לשים בקירור או במקפיא?

שמרלינג · 22/9/19

נכתב ע"י בר לוין:
דגים להכין מיום שישי ובראשון לאפות?.
לשים בקירור או במקפיא?

אפילו לפני.
אני מכינה מידי פעם כמות וכל שבוע מוציאה כמה שצריכה ואופה ביום שישי.
לשים במקפיא כמובן.

אחת צפונית · 22/9/19

אתמול ניסיתי לעשות אורז על הפלטה
חממתי שמן בתוך תבנית חדפ שמתי את האורז ומלח ונתתי להם כמה דק ואז הוספתי מים בכמות כפולה כיסיתי בנייר כסף ומעל מגבת

אחרי כארבעים דק האורז היה מוכן!!!
אותו דבר מכינה דגים בשבת שמה על הפלטה לא אפוי/מבושל בכניסת שבת ובסעודה זה מוכן

שמרלינג · 22/9/19

בחגים אני מכינה תפו"א אפויים על הפלטה.
מכינה אותם ככה בשקית קוקי מתובל, שמה על הפלטה ויוצא ממש טרי טרי וטעים.

sarit m · 22/9/19

נכתב ע"י אחת מתוקה:
אתמול ניסיתי לעשות אורז על הפלטה
חממתי שמן בתוך תבנית חדפ שמתי את האורז ומלח ונתתי להם כמה דק ואז הוספתי מים בכמות כפולה כיסיתי בנייר כסף ומעל מגבת

אחרי כארבעים דק האורז היה מוכן!!!
אותו דבר מכינה דגים בשבת שמה על הפלטה לא אפוי/מבושל בכניסת שבת ובסעודה זה מוכן

לפי הידוע לי אסור לעשות כך כי הדגים מתבשלים בשבת. צריך לשים שעתיים לפני שבת על הפלטה כדי שעד שבת כבר יהיה מבושל

A B · 23/9/19

נכתב ע"י בר לוין:
דגים להכין מיום שישי ובראשון לאפות?.
לשים בקירור או במקפיא?

אנחנו מכינים הכל מראש אפוי ומבושל ומחלקים את המקפיא לפי סעודות.
כל סעודה מקבלת מגירה שבתוכה נמצא כל האוכל של הסעודה כך שנותר לילה קודם לרוקן את המגירה ולהשים להפשרה איטית.

1978 · 23/9/19

נכתב ע"י שמרלינג:
בחגים אני מכינה תפו"א אפויים על הפלטה.
מכינה אותם ככה בשקית קוקי מתובל, שמה על הפלטה ויוצא ממש טרי טרי וטעים.

כמה זמן את שמה בפלטה? ומה הטיבול?

שמרלינג · 23/9/19

נכתב ע"י 1978:
כמה זמן את שמה בפלטה? ומה הטיבול?

אני מכינה תפו"א עם תיבול, בדיוק כמו באמצע השבוע כשאני מכינה לאפיה.
שומרת במקרר לפני אפיה. ובחג - אני מניחה על הפלטה כשעתיים.
(רצוי להפוך מידי פעם)

טללית · 23/9/19

נכתב ע"י ריקי שחור:
האמת, עשיתי את זה פעם אחת, כשנשאר המון אורז, פשוט הקפאתי בשקית, ואח"כ הפשרתי במקרר וחממתי במיקרוגל. יצא מצוין
אבל בד"כ אני לא רואה בכך שום צורך, מכינה אורז בשתי דקות בתנור: שמה בתבנית אורז, שמן, מלח, פלפל, מוסיפה מים רותחים בכמות כפולה מהאורז, מכסה היטב בנייר כסף ואופה שעה. יוצא מושלם.
כמובן, אפשר להוסיף כיד הדמיון, הכי עסיסי גזר מגורד דק, בנפח של האורז, מערבבים לפני האפיה, יוצא טעים ועסיסי במיוחד.

על כמה מעלות בתנור?

תמהונית · 23/9/19

[Q]לפי הידוע לי אסור לעשות כך כי הדגים מתבשלים בשבת. צריך לשים שעתיים לפני שבת על הפלטה כדי שעד שבת כבר יהיה מבושל[/QUOTE]
הבעיה למיטב ידיעתי היא על פלטה או אש, שאפשר להגביר ולהנמיך את החום, אבל בפלטה בלי כפתור אין בעיה, כי אין חשש לחיתוי.
בנוסף דגים שישימו שעתיים ישרפו ולא ישאר מה לאכול

avim10 · 23/9/19

נכתב ע"י sarit m:
לפי הידוע לי אסור לעשות כך כי הדגים מתבשלים בשבת. צריך לשים שעתיים לפני שבת על הפלטה כדי שעד שבת כבר יהיה מבושל

לא ממש מדויק.
תלוי בדעות האם הפלטה נחשבת כ"גרופה וקטומה".
[אם למשל אתם לא מאלו שמקפידים שלא להוריד ולהחזיר לפלטה (אפי' בתנאי ההיתר של דעתו להחזיר ולא הניח מידו) - הרי שאתם נוהגים שפלטה נחשבת גרופה וקטומה, ואם כך מותר להשהות עליה תבשיל שאינו מבושל כדי שיתבשל בשבת]

יודע לשאול · 24/9/19

בשום אופן

נכתב ע"י שמרלינג:
בחגים אני מכינה תפו"א אפויים על הפלטה.
מכינה אותם ככה בשקית קוקי מתובל, שמה על הפלטה ויוצא ממש טרי טרי וטעים.

תפוחי האדמה לא משחירים לך במקרר?

שמרלינג · 24/9/19

נכתב ע"י יודע לשאול:
בשום אופן

תפוחי האדמה לא משחירים לך במקרר?

לא

התייעצות איך מתחילים להכין אוכל לחג כבר מהיום?

משתמש מקצוען

משתמש פעיל

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש סופר מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש מקצוען

משתמש פעיל

משתמש מקצוען

משתמש פעיל

משתמש מקצוען

משתמש פעיל

משתמש צעיר

משתמש מקצוען

משתמש צעיר

משתמש מקצוען

אשכולות דומים

פסח כשר ופרימיום!

תגיות נפוצות