נסי לבדוק,יש מצב גם לכמויות קטנות?
אוהבת מאוד את המתכונים שלך כבר שמתי לב עוד לפני ועוקבת.
אולי להכין 1/2 מהכמות הרשומה ולאפות בתבנית במחצית מהגודל הרשום?
נסי לבדוק,יש מצב גם לכמויות קטנות?
אוהבת מאוד את המתכונים שלך כבר שמתי לב עוד לפני ועוקבת.
רוצה אלגנטיות, כמו האופרה?תודה על האשכול
העוגות נראות מעולה
אם תוכלו לעלות מתכונים לעוגן
יפות בלי אגוזים עבור שמחה בעשרת ימי תשובה
תודה
האופרה היא עוגה שבנויה מ-4 שכבות טורט ביניהן קרם מוקה ושוקולד גנאשאין עליך!!!
אדיבות יוצאת דופן
אשמח מאד לאלגנטיות שיראו יפה בבר בלי לפגוע בטעם
מה זו האופרה?
אהה!!האם אין עוגות טובות בלי מרגרינה
מחכה למתכונים
תודה
יש לך מתכונים אחרים טובים לבית?אהה!!
לשמות- לא אכפת לי
אבל כשמדובר בבני המשפחה--- פחות כדאי....
אני משתדלת לא להשתמש גם בריצ'כששמים במקום מרגרינה ריצ'....
מבחינה בריאותית עושים את אותו דבר
האופרה היא עוגה שבנויה מ-4 שכבות טורט ביניהן קרם מוקה ושוקולד גנאש
מצופה מעל ומתחת בגנאש
וכדי ש-12 השכבות תראינה במלוא יופיין אני פורסת אותה בצורה יחודית.
וופל טורט-אופרה
שלב א'
ל-4 טורטים:
10 ביצים
1+1/2 כוסות סוכר
3 כוסות קמח.
ההכנה:
1. הכיני כמו טורט רגיל וחלקי ל-4
2. שמני היטב פרגמנט בתבנית גדולה-חשוב מאד!
ואפי כל טורט ע''ג פרגמנט משומן כ-5 דק'.
שלב ב'
לסירופ:
3/4 כוס מים רותחים
1/2 כוס סוכר
1/2 כף קקאו.
ההכנה:
ערבבי סוכר וקקאו הוסיפי מים וחלקי ל-3 כוסות בשווה. משחי 3 טורטים בסירופ.
שלב ג'
לקרם גנאש:
400 גר' שוקולד לבישול+1 קצפת ריץ'
ההכנה:
המיסי יחד וחלקי ל-5 כוסות באופן שווה
שלב ד'
קרם מוקה למילוי:
4 ביצים
2 מרגרינה
6 כפות קפה
200 גר' אבקת סוכר.
ההכנה:
ערבבי בבלנדר לממרח חלק ומבריק וחלקי ל-3 מיכלים באופן שווה
[חשוב! לא לאחסן את הקרם במקרר, גם אם אינך מרכיבה את העוגה באותו יום]
שלב ה'
ההרכבה:
1)טורט לבן
2)סירופ
3)גנאש
4)קרם מוקה
5)טורט
6)סירופ
7)גנאש
8)קרם מוקה
9)טורט
10)סירופ
11)גנאש
12)קרם מוקה
13)טורט
14)גנאש
הקפיאי את העוגה בצורה ישרה מאד! כ-8-10 שעות.
15)ואז הפכי אותה וצפי בזריזות [היות והעוגה קפואה הגנאש קופא מיד]
מצידה התחתון בחלק החמישי של הגנאש.
הקפיאי שוב.
שלב ו'
הפריסה:
בחותכן עגול קרצי קצת יותר מחצאי עיגולים-ע''ג קו ישר כמובן-והכניסי במהופך לעטרות נייר!
שכבות העוגה תיראנה לתפארת.
תודה על השיתוף,יצא מדהים בטעם!
הוראות מפורטות!
חשוב להדגיש שאת השכבות צריך לעשות לפי הסדר,
באחד הטורטים שמתי את הסירופ לפני ששמתי את הטורט על השכבה הקודמת,
והטורט לא הסכים לצאת שלם מהתבנית (עדיין נראה מרשים, אל תדאגו ממש)
איזה גודל תבנית?האופרה היא עוגה שבנויה מ-4 שכבות טורט ביניהן קרם מוקה ושוקולד גנאש
מצופה מעל ומתחת בגנאש
וכדי ש-12 השכבות תראינה במלוא יופיין אני פורסת אותה בצורה יחודית.
וופל טורט-אופרה
שלב א'
ל-4 טורטים:
10 ביצים
1+1/2 כוסות סוכר
3 כוסות קמח.
ההכנה:
1. הכיני כמו טורט רגיל וחלקי ל-4
2. שמני היטב פרגמנט בתבנית גדולה-חשוב מאד!
ואפי כל טורט ע''ג פרגמנט משומן כ-5 דק'.
שלב ב'
לסירופ:
3/4 כוס מים רותחים
1/2 כוס סוכר
1/2 כף קקאו.
ההכנה:
ערבבי סוכר וקקאו הוסיפי מים וחלקי ל-3 כוסות בשווה. משחי 3 טורטים בסירופ.
שלב ג'
לקרם גנאש:
400 גר' שוקולד לבישול+1 קצפת ריץ'
ההכנה:
המיסי יחד וחלקי ל-5 כוסות באופן שווה
שלב ד'
קרם מוקה למילוי:
4 ביצים
2 מרגרינה
6 כפות קפה
200 גר' אבקת סוכר.
ההכנה:
ערבבי בבלנדר לממרח חלק ומבריק וחלקי ל-3 מיכלים באופן שווה
[חשוב! לא לאחסן את הקרם במקרר, גם אם אינך מרכיבה את העוגה באותו יום]
שלב ה'
ההרכבה:
1)טורט לבן
2)סירופ
3)גנאש
4)קרם מוקה
5)טורט
6)סירופ
7)גנאש
8)קרם מוקה
9)טורט
10)סירופ
11)גנאש
12)קרם מוקה
13)טורט
14)גנאש
הקפיאי את העוגה בצורה ישרה מאד! כ-8-10 שעות.
15)ואז הפכי אותה וצפי בזריזות [היות והעוגה קפואה הגנאש קופא מיד]
מצידה התחתון בחלק החמישי של הגנאש.
הקפיאי שוב.
שלב ו'
הפריסה:
בחותכן עגול קרצי קצת יותר מחצאי עיגולים-ע''ג קו ישר כמובן-והכניסי במהופך לעטרות נייר!
שכבות העוגה תיראנה לתפארת.
תבנית גדולה 30*35 מקבילה לתבנית ח.פ. גדולה,איזה גודל תבנית?
אם זה לא ח"פ איך מסתדרים עם זה שאין לי כל כך הרבה תבניות?
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
2.04
כ"ג אדר ב'
השקה חגיגית
חדש בפרוג
קורס חדשנות AI ובינה מלאכותית
14 שיעורים מפוצצים תוכן על כלי הAI השונים ליצירת תמונות וויז'ואל, עריכת וידאו ומושן, כתיבה ורעיונות, אפיון ועיצוב אתרים ועוד המון!
ההרשמה נפתחה!
20.03
י' אדר ב'
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
26.03
טז' אדר ב'
פתיחת מסלול
מאסטר בשיווק דיגיטלי
מלגות גבוהות!
8.05
ל' ניסן
פתיחת מסלול
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
מלגות גבוהות!
9.05
א' אייר
ירושלמי?
יש לנו מלגה מטורפת עבורך! קורס במימון כמעט מלא!!
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
ההרשמה בעיצומה
28.05
כ' אייר
פתיחת מסלול מורחב:
פיתוח ובניית אתרים
מלגות גבוהות!
תהילים פרק קיט ב'
ט בַּמֶּה יְזַכֶּה נַּעַר אֶת אָרְחוֹ לִשְׁמֹר כִּדְבָרֶךָ:י בְּכָל לִבִּי דְרַשְׁתִּיךָ אַל תַּשְׁגֵּנִי מִמִּצְוֹתֶיךָ:יא בְּלִבִּי צָפַנְתִּי אִמְרָתֶךָ לְמַעַן לֹא אֶחֱטָא לָךְ:יב בָּרוּךְ אַתָּה יְהוָה לַמְּדֵנִי חֻקֶּיךָ:יג בִּשְׂפָתַי סִפַּרְתִּי כֹּל מִשְׁפְּטֵי פִיךָ:יד בְּדֶרֶךְ עֵדְוֹתֶיךָ שַׂשְׂתִּי כְּעַל כָּל הוֹן:טו בְּפִקֻּדֶיךָ אָשִׂיחָה וְאַבִּיטָה אֹרְחֹתֶיךָ:טז בְּחֻקֹּתֶיךָ אֶשְׁתַּעֲשָׁע לֹא אֶשְׁכַּח דְּבָרֶךָ: