עזרה מחפשת מתכון לחמניות ללא גלוטן.

מלכי אייזנבך

מהמשתמשים המובילים!
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
אחרי חיפוש ברשת אמרתי נואש.
רוב המרשמים חלביים משום מה - (יוגורט/חמאה בתוך הבצק)
אשמח למתכון פרווה וטוב אם יש מציאות כזו .
תודה מראש
 

Ruty Kepler

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
מוזיקה ונגינה
אחרי חיפוש ברשת אמרתי נואש.
רוב המרשמים חלביים משום מה - (יוגורט/חמאה בתוך הבצק)
אשמח למתכון פרווה וטוב אם יש מציאות כזו .
תודה מראש

אפשר לאפות מקמח שיבולת שועל ללא גלוטן.

כל הלחמניות האחרות, שמברכים עליהן שהכל, טעימות רק כשהן יוצאות מהתנור. אחרי הקפאה הן משהו בין 'בינוני' ל'נסבל'.
 

משי 1

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
עימוד ספרים
אפשר לאפות מקמח שיבולת שועל ללא גלוטן.

כל הלחמניות האחרות, שמברכים עליהן שהכל, טעימות רק כשהן יוצאות מהתנור. אחרי הקפאה הן משהו בין 'בינוני' ל'נסבל'.
לא כולם יכולים שיבולת שועל,
מחממים במקרוגל ודומיו...
 

מלכי אייזנבך

מהמשתמשים המובילים!
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
אפשר לאפות מקמח שיבולת שועל ללא גלוטן.

כל הלחמניות האחרות, שמברכים עליהן שהכל, טעימות רק כשהן יוצאות מהתנור. אחרי הקפאה הן משהו בין 'בינוני' ל'נסבל'.

זו הבעיה - ראיתי באחד המתכונים שכתוב במפורש: "לחמניות אלו טעימות רק לאחר אפי'ה או כשעה לאחר האפי'ה"
מה את אומרת על זה? חבל"ז אהה?

לכן אני מחפשת פרווה שאוכל לחמם במקרו בשרי - מאמינה שאחרי מיקרו זה כן בסדר לא?
או אולי רק טוסט?
 

מלכי אייזנבך

מהמשתמשים המובילים!
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
צילום מקצועי

Ruty Kepler

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
מוזיקה ונגינה
לכן אני מחפשת פרווה שאוכל לחמם במקרו בשרי - מאמינה שאחרי מיקרו זה כן בסדר לא?
או אולי רק טוסט?

אחרי מיקרו זה נהיה רך כזה ורטוב.
מהנסיון שלנו - רק טוסט.

מצד שני, אנחנו מפונקים. אולי בבתים שבהם הילדים מסכימים לאכול אוכל שהופשר, הם יסכימו גם לאכול לחמניות מופשרות.
 

מלכי אייזנבך

מהמשתמשים המובילים!
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
אחרי מיקרו זה נהיה רך כזה ורטוב.
מהנסיון שלנו - רק טוסט.

מצד שני, אנחנו מפונקים. אולי בבתים שבהם הילדים מסכימים לאכול אוכל שהופשר, הם יסכימו גם לאכול לחמניות מופשרות.

נו אז יש מתכון? :)
 

מלכי אייזנבך

מהמשתמשים המובילים!
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
של לחמניות שיבולת שועל? הוא עלה הרבה פעמים באשכול 'פורום צליאק'.
אם את לא מוצאת תגידי ואחפש לך.

חפשתי מקודם -לא מצאתי.
אנסה לחפש שוב.
אם יש לך שמץ באיזה מס' דף זה אמור להיות -אשמח להחכים.

אגב מה באמת לגבי הקמח בנ"ל - אם אין בזה גלוטן למה לא לכולם זה מתאים?
וסורי על החפירה.
 

GRN

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
עיצוב ואדריכלות פנים
מה עם לחם טחינה?
 

גלבוע

משתמש סופר מקצוען
אגב מה באמת לגבי הקמח בנ"ל - אם אין בזה גלוטן למה לא לכולם זה מתאים?
וסורי על החפירה.
כי בשיבולת שועל יש חלבון מסוים שדומה בהרכב שלו לגלוטן. אז יש אנשים שאפילו לזה הם מגיבים לא טוב.
 

מלכי אייזנבך

מהמשתמשים המובילים!
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
מה עם לחם טחינה?

תשאלי ת'מפונקים שלי :(
אפיתי להם בעבר - ממש לא אהבו.
לאחרונה התחלתי לחפור בנושא הלחמניות - ועלה בדעתי אולי לאפות אותן ולהוסיף עוד סוכר.

מה עוד - שבמתכון כבר לא קיים אצלי - יש למשהי?
 

אחתסתם

משתמש צעיר
בשיבולת שועל (גם בנטולה) יש חלבון בשם אבנין שמאוד דומה לגלוטן, וגורם לתופעות אצל כ-15% מהצליאקים. מומלץ להתחיל לצרוך רק לאחר שהבדיקות תקינות לחלוטין, וגם אז לנסות בהדרגה ולבצע בדיקות מעקב כדי לראות שאין תופעות חריגות.
 

Ruty Kepler

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
מוזיקה ונגינה
חפשתי מקודם -לא מצאתי.
אנסה לחפש שוב.
אם יש לך שמץ באיזה מס' דף זה אמור להיות -אשמח להחכים.

אגב מה באמת לגבי הקמח בנ"ל - אם אין בזה גלוטן למה לא לכולם זה מתאים?
וסורי על החפירה.

https://www.prog.co.il/threads/פורום-צליאק.380501/page-8#post-5757488

הא לך.
בעמוד 16 באשכול הזה, יש תמונות שלי עם הסברים על התהליך.
הריח שמתפשט בבית - כמו של בצק רגיל.
 

Ruty Kepler

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
מוזיקה ונגינה
גם בעמוד 13 באשכול פורום צליאק, כתבו על הלחמניות האלה. וגם ב-15.
 

מלכי אייזנבך

מהמשתמשים המובילים!
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
צילום מקצועי

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט ב'

ט בַּמֶּה יְזַכֶּה נַּעַר אֶת אָרְחוֹ לִשְׁמֹר כִּדְבָרֶךָ:י בְּכָל לִבִּי דְרַשְׁתִּיךָ אַל תַּשְׁגֵּנִי מִמִּצְוֹתֶיךָ:יא בְּלִבִּי צָפַנְתִּי אִמְרָתֶךָ לְמַעַן לֹא אֶחֱטָא לָךְ:יב בָּרוּךְ אַתָּה יְהוָה לַמְּדֵנִי חֻקֶּיךָ:יג בִּשְׂפָתַי סִפַּרְתִּי כֹּל מִשְׁפְּטֵי פִיךָ:יד בְּדֶרֶךְ עֵדְוֹתֶיךָ שַׂשְׂתִּי כְּעַל כָּל הוֹן:טו בְּפִקֻּדֶיךָ אָשִׂיחָה וְאַבִּיטָה אֹרְחֹתֶיךָ:טז בְּחֻקֹּתֶיךָ אֶשְׁתַּעֲשָׁע לֹא אֶשְׁכַּח דְּבָרֶךָ:
נקרא  5  פעמים

לוח מודעות

למעלה