דיון נספח לאתגר #5 - "המוציא ארץ מן הלחם"

[ציפס קידס]

@ציפס קידס
נהנתי מאד להשתתף באתגר המרתק
רציתי לשאול האם אפשר להעלות מתכון נוסף
וכן עד איזה שעה אפשר להעלות

תודה, כיף לשמוע!
לדעתי את יכולה עד הבוקר (עד נץ החמה או עלות השחר יש בזה שיטות )

 

[ציפס קידס]

@brur
אויש זה טוב! מגרה ומזמין וברור שגם טעים!
תודה שהעלית!

 

[java]

@brur המתכון שלך בא לי מה זה בטוב...
והתמונות מעולות!
חבל שאין איך לטעום

 

[shira bira]

האמת שתכננתי להעלות חצ'פורי וגם כתבתי זאת באשכול השני.
וכבר צילמתי והכנתי בחמישי.
אבל אין טעם להעלות מתכון זהה ושל @brur נראה מדהים.
רק אציין שכתחליף לסולגוני ,הכנתי עם ריקוטה תוצרת בית + בולגרית וזה היה שילוב מוצלח ביותר.

 

[ציפס קידס]

האמת שתכננתי להעלות חצ'פורי וגם כתבתי זאת באשכול השני.
וכבר צילמתי והכנתי בחמישי.
אבל אין טעם להעלות מתכון זהה ושל @brur נראה מדהים.
רק אציין שכתחליף לסולגוני ,הכנתי עם ריקוטה תוצרת בית + בולגרית וזה היה שילוב מוצלח ביותר.

חבל פספסנו
אולי בכל זאת רק את המתכון של הריקוטה.

חבל שאין איך לטעום

אפשר בזום

 

[shira bira]

אולי בכל זאת רק את המתכון של הריקוטה.

כבר פורסם מזמן
כאן:

גבינת ריקוטה תוצרת בית

ריקוטה היא גבינה לבנה יבשה ומאד טעימה. טעמה נייטרלי ומתאים הן למאפים מלוחים והן לעוגות או לבלינצ'סים. כצפוי, מחירה אינה זול כלל אבל מסתבר שממש קל וטעים להכין אותה בבית. ותודה ל @אוריגמי ו @חרמון על התזכורת. רכיבים: 2 שקיות חלב 3%. 1 כף מלח מיכל שמנת מתוקה (לא חובה אבל מומלץ מאד) 1/4 כוס חומץ...

www.prog.co.il

 

[ציפס קידס]

כבר פורסם מזמן
כאן:

גבינת ריקוטה תוצרת בית

ריקוטה היא גבינה לבנה יבשה ומאד טעימה. טעמה נייטרלי ומתאים הן למאפים מלוחים והן לעוגות או לבלינצ'סים. כצפוי, מחירה אינה זול כלל אבל מסתבר שממש קל וטעים להכין אותה בבית. ותודה ל @אוריגמי ו @חרמון על התזכורת. רכיבים: 2 שקיות חלב 3%. 1 כף מלח מיכל שמנת מתוקה (לא חובה אבל מומלץ מאד) 1/4 כוס חומץ...

www.prog.co.il

תודה על התזכורת
אני חלשה במעקבים

 

[shira bira]

אני חלשה במעקבים

לא ממש לא.
פשוט זה ממש ישן.

 

[brur]

האמת שתכננתי להעלות חצ'פורי וגם כתבתי זאת באשכול השני.
וכבר צילמתי והכנתי בחמישי.
אבל אין טעם להעלות מתכון זהה ושל @brur נראה מדהים.
רק אציין שכתחליף לסולגוני ,הכנתי עם ריקוטה תוצרת בית + בולגרית וזה היה שילוב מוצלח ביותר.

סליחה
לא ידעתי...
אולי תעלי בנספח תתמונות לפחות ואת המתכון
שנתרשם ונהנה בלי אתגר

 

[shira bira]

סליחה
לא ידעתי...
אולי תעלי בנספח תתמונות לפחות ואת המתכון
שנתרשם ונהנה בלי אתגר

אויש, את לא אמורה לבקש סליחה.
וסתם ככה מהנה אותי לראות את ההשתתפות הערה והנלהבת באתגר הזה.

 

[avinewborn]

תודה, כיף לשמוע!
לדעתי את יכולה עד הבוקר (עד נץ החמה או עלות השחר יש בזה שיטות )

כמדומני שהספקתי לפני שניהם
ושוב תודה

 

[ציפס קידס]

כמדומני שהספקתי לפני שניהם
ושוב תודה

בכיף.
יפה מאד!

 

[אמא ועוד..]

הנה שלי:
התמונות בדרך, פשוט יש לי בעיה עם העלאת תמונות.

בייגל ירושלמי במילוי פירה שום קונפי ורוזמרין:

שום קונפי:

4 ראשי שום
שמן זית משובח לכיסוי

הכנה:

לחלק את הראשים לשיניים, להוריד את הקליפה החיצונים של ראש השום, אבל שהשיניים יהיו עדיין בקליפה
מכניסים לקלחת ומכסים בשמן
מביאים את השמן לביעבוע עדין, לא לרתיחה, במשך של בין חצי שעה לשעה עד שהשיניים רכות, והריח בבית פשוט מטריף.
לצנן.
במקרר, השמן מתגבש, בחוץ חוזר למצב נוזלי.

בייגל ירושלמי:

1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים
4\3 כוס סוכר
1 ביצה
2.5 כוסות מים
2 כפות שמן
1 כף מלח

הכנה:

להכניס לקערת מיקסר את כל החומרים חוץ מהמלח ללוש במשך 10 דק', להוסיף מלח וללוש עוד 3 דק'

להתפיח שעה וחצי-שעתיים בקערה משומנת ומכוסה

בינתיים להכין את המילוי

מילוי:

6 תפו"א בינוניים קלופים
3 כפות שמן מהשום קונפי
4 שיני שום קונפי
2\1 כפית רוזמרין קצוץ דק דק

לקלף את תפו"א ולבשל עם מי מלח עד שרכים מאוד.
להוריד מהאש, לסנן מהמים, להוסיף את שאר החומרים ולמעוך היטב עד שנהיה חלק וקרמי.

לחלק את הבצק ל-14 חלקים ולהשהות לעוד רבע שעה.

בינתיים לחמם תנור ל-250 מע'
להכין צלחת עמוקה עם מים, וצלחת עמוקה עם המון שומשום ומעט מלח דק,

לרדד כל כדור לנחש, להניח מהמילוי לאורכו, לקפל את הבצק מעל המילוי וליצור צורת ביגלה, לטבול במים, בשומשום
להניח על התבנית.

לאפות כרבע שעה או עד שמשחים, מיד כשיוצא, למשוח בשמן זית של השום קונפי.

התוצאה, לחמניות רכות משביעות, בעלות ריח משגע שא"א לעמוד מולו

בתמונות, התוצאה,
לא בתמונות, ילדים שמחכים לרגע שאמא תגמור לצלם כדי שיוכלו כבר לאכול ...

(תמונות תכף תעלה ניקית בשם @עשירה -bizzarc)

הכנתי הערב. יצא מעולה!!!!
תודה רבה!!!! 6

 

[הני מושקוביץ]

מתי התוצאות?

 

[ציפס קידס]

מתי התוצאות?

בעז"ה נשתדל כמה שיותר מהר

 

[אחות]

ציפסקידס! אחד האתגרים!
עוקבת אחרי כל האתגרים וזה אחד הטובים
סקרנית מאוד לתוצאות כל הכבוד לכל המשתתפות, אלופות אחת אחת!

 

[חני גרינשטיין]

@ציפס קידס יש סיכוי לתוצאות לפני החג?!
כבר לא נושמים מרוב מתח...

 

[ציפס קידס]

@ציפס קידס יש סיכוי לתוצאות לפני החג?!
כבר לא נושמים מרוב מתח...

אני גם מאד רוצה
אבל אני בקושי מספיקה
הלוואי!

 

[הרי זהב]

@חני גרינשטיין
באמצע להכין את הלחמניות הממולאות המגרות שלך....
את באמת ממלאה לפני ההקפאה? נשמע לי שהלחמניה מתרטבת אם המילוי שוהה בה יותר זמן מאשר למלא סמוך להגשה.
אשמח לתשובה מהירה
ומקווה שיצא כמו שלך....

 

[הרי זהב]

@חני גרינשטיין
באמצע להכין את הלחמניות הממולאות המגרות שלך....
את באמת ממלאה לפני ההקפאה? נשמע לי שהלחמניה מתרטבת אם המילוי שוהה בה יותר זמן מאשר למלא סמוך להגשה.
אשמח לתשובה מהירה
ומקווה שיצא כמו שלך....

????????