פרחים מבצק סוכר נשמרים 3 ימים ?

רותי12

מהמשתמשים המובילים!
צילום מקצועי
עיצוב ואדריכלות פנים
אני אמורה להכין הזמנה של עוגת בתמצוה עם בצק סוכר
מיניסיוני (ואין לי הרבה בזה) צריך להכין את כל העיטוף ביום האחרון. נכון?
כי אי אפשר להכניס את העוגה עטופה בבצק סוכר במקפיא\מקרר (פעם אחת הספיק לי מה שקרה ...)
השאלה שלי אני בלחץ שישאר לי את כל בעבודה לאותו היום ועוד אני מלמדת וכו...
אז חשבתי אולי להכין את האלמנטים(פרחים) מראש ולשמור איפה שהוא.
מה אתן אומרות?
 

קלרינט

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי DIP
D I G I T A L
פרחים מבצק סוכר-
אפשר לשמור בקופסא סגורה ואטומה בחוץ.
 

Geula-Arc

מהמשתמשים המובילים!
עיצוב ואדריכלות פנים
אמור להחזיק מעמד במקום יבש וקריר
 

Geula-Arc

מהמשתמשים המובילים!
עיצוב ואדריכלות פנים
אמור? או ניסית?
לא ניסיתי לשמור פרחים אבל היו לי שאריות של בצק סוכר מעוגה שעשיתי ונשמרו אצלי בארון כמה חודשים טובים בלי שום שינוי עד שהשתמשתי שוב
עוגה , גם יבשה לא כדאי , מכירה מישהי ששמרה עוגה מצופה בבצק סוכר בחוץ 3ימים וכשחתכו היה עובש ...:eek:
 

רותי12

מהמשתמשים המובילים!
צילום מקצועי
עיצוב ואדריכלות פנים
עוד שאלה
איך מדביקים את הפרחים לעוגה?
ואם אני רוצה להדביק פנינים אכילות על הבצק סוכר ? עם מים?
 

רותי12

מהמשתמשים המובילים!
צילום מקצועי
עיצוב ואדריכלות פנים
ל ניסיתי לשמור פרחים אבל היו לי שאריות של בצק סור שעשיתי לעוגה ונשמרו אצלי בארון כמה חודשים טובים בלי שום שינוי עד שהשתמשתי שוב
עוגה , גם יבשה לא כדאי , מכירה מישהי ששמרה עוגה מצופה בבצק סוכר בחוץ 3ימים וכשחתכו היה עובש ...:eek:
תודה רבה
העוגה אני מוציאה (מוכנה) באותו יום מהמקפיא או יום קודם...
 

קלרינט

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי DIP
D I G I T A L
עוד שאלה
איך מדביקים את הפרחים לעוגה?
ואם אני רוצה להדביק פנינים אכילות על הבצק סוכר ? עם מים?
יש סוג של דבק אכיל בדיוק בשביל המטרה הזו
נדמה לי קוראים לזה קרם מרשמלו.

אני חושבת שאפשר גם להדביק עם שוקולד לבן מומס (אבל לשים ממש קצת, כדי שלא יראו)

קראתי שאפשר להשתמש בריבה (ולא בריץ'), בשביל להדביק את ציפוי בצק הסוכר מסביב לעוגה.
 

רותי12

מהמשתמשים המובילים!
צילום מקצועי
עיצוב ואדריכלות פנים
יש סוג של דבק אכיל בדיוק בשביל המטרה הזו
נדמה לי קוראים לזה קרם מרשמלו.

אני חושבת שאפשר גם להדביק עם שוקולד לבן מומס (אבל לשים ממש קצת, כדי שלא יראו)

קראתי שאפשר להשתמש בריבה (ולא בריץ'), בשביל להדביק את ציפוי בצק הסוכר מסביב לעוגה.
טוב מקווה שיהיה לי זמן לנסיונות. את בטוחה בקרם מרשמלו. ? אם כן אני קונה אותו
 

רותי12

מהמשתמשים המובילים!
צילום מקצועי
עיצוב ואדריכלות פנים
עוד שאלה על בצק סוכר @hbecker @קלרינט
כל הסרטונים על עיטוף בב.סוכר זה על עוגה גבוהה אחידה.
וכך זה יוצא חלק ויפה
אני לא יכולה לאפות עוגה כזו גבוהה א. כי אין לי תבנית כ"כ עמוקה ב. כי אני חייבת שהעוגה תהיה טעימה .אני רוצה לאפות כמה עוגות קטנות בתבניות עגולות נמוכות ואז למרוח קרם גנאש ביניהם.
השאלה איך אני אח"כ מיישרת את הדפנות לפני הנחת הב.סוכר ? הרי אני לא יכולה למרוח קרם קצפת כדי ליישר כי הקצפת תתקלקל וגם לא יודעת אם הבצק ידבק לה...
מקווה שהבנתם את השאלה המסובכת שלי...
 

ה. בקר

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
עוד שאלה על בצק סוכר @hbecker @קלרינט
כל הסרטונים על עיטוף בב.סוכר זה על עוגה גבוהה אחידה.
וכך זה יוצא חלק ויפה
אני לא יכולה לאפות עוגה כזו גבוהה א. כי אין לי תבנית כ"כ עמוקה ב. כי אני חייבת שהעוגה תהיה טעימה .אני רוצה לאפות כמה עוגות קטנות בתבניות עגולות נמוכות ואז למרוח קרם גנאש ביניהם.
השאלה איך אני אח"כ מיישרת את הדפנות לפני הנחת הב.סוכר ? הרי אני לא יכולה למרוח קרם קצפת כדי ליישר כי הקצפת תתקלקל וגם לא יודעת אם הבצק ידבק לה...
מקווה שהבנתם את השאלה המסובכת שלי...
מישרים בעזרת סכין. בעבודת ניסור עדינה

בצק סוכר שהכנת ממנו משהו שומרים בחוץ אפילו לשבוע. ולא חייב שיהיה מכוסה. אם לא מכוסה זה פשוט יתקשה מהר יותר.

מדביקים קישוטים לבצק סכר בעזרת מעט מים. בזהירות, עם מנקה אזניים.
 

ליצ'י

משתמש מקצוען
חוזרת על מה שכבר בעצם כתבו כאן,
פרחים מבצק סוכר אין בעיה לשמור בקופסא בחוץ.
(גם בחנות המתמחות מוכרים פרחים מוכנים בקופסת פלסטיק אטומה ועומד בחוץ)
להדביק עם מעט מים.
את הפנינים הייתי מדביקה עם שוקולד מומס (עדיף לבן, כדי שלא יראו)
יישור עם סכין חדה (מחזיקה את הסכין לאורך ומיישרת) - לאחר ההרכבה. (כדי שיצא אחיד לגמרי)
עם את מצפה ישר מהמקפיא שימי לב שלא יהיה על העוגה קרח מההקפאה.
 

ו8

משתמש מקצוען
Xליחה על הסטת האשכול
כמה זמן נשמר רויאל אייסינג מוכן לשימוש?
במקרר או בחוץ?
@hbecker אשמח לעזרתך...
תודה
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט ב'

ט בַּמֶּה יְזַכֶּה נַּעַר אֶת אָרְחוֹ לִשְׁמֹר כִּדְבָרֶךָ:י בְּכָל לִבִּי דְרַשְׁתִּיךָ אַל תַּשְׁגֵּנִי מִמִּצְוֹתֶיךָ:יא בְּלִבִּי צָפַנְתִּי אִמְרָתֶךָ לְמַעַן לֹא אֶחֱטָא לָךְ:יב בָּרוּךְ אַתָּה יְהוָה לַמְּדֵנִי חֻקֶּיךָ:יג בִּשְׂפָתַי סִפַּרְתִּי כֹּל מִשְׁפְּטֵי פִיךָ:יד בְּדֶרֶךְ עֵדְוֹתֶיךָ שַׂשְׂתִּי כְּעַל כָּל הוֹן:טו בְּפִקֻּדֶיךָ אָשִׂיחָה וְאַבִּיטָה אֹרְחֹתֶיךָ:טז בְּחֻקֹּתֶיךָ אֶשְׁתַּעֲשָׁע לֹא אֶשְׁכַּח דְּבָרֶךָ:
נקרא  1  פעמים

לוח מודעות

למעלה